Kıbrıs Tatlısı

Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet yumurta m boy
• 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 2 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı elle kırılmış ceviz
• Yarım su bardağı hindistan cevizi

• 4 su bardağı su
• 3,5 su bardağı şeker (Ben çok tatlı sevmiyorum 4 su bardağı suya 3 su bardağı şeker koyuyorum bazen daha da az)
• 2 paket vanilya

• 1 kilo süt (5,5 su bardağı geliyor )
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 paket krem şanti
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağından 1 parmak eksik tozşeker

Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. İlk önce şerbetimizi yapalım yani su şeker kaynatılır aygaz kapatılır ve vanilyalar atılır karıştırılır. Şerbet soğumaya bırakılır.
2. Kek için yumurta şeker çırpılır diğer malzemeler eklenir çok az çırpılır.
3. Borcamı yağlayın ( ben dikdörtgen borcam kullandım baya büyük)
4. Keki dökelim ve alt üst fanlı ayarda borcamı fırının alttan ikinci gözüne koyalım.
5. 160 derecede 30dk pişsin sonra 180 dereceye alalım 5dk daha pişirelim ben fırın kapağını hiç açmıyorum ılıyana kadar bekletin.
6. Kek baya bi soğuk olsun şerbeti de soğumuş oluyor zaten kek pişene kadar. Şerbeti kek üzerine dök ve çatalla delikler aç şerbeti çeksin. Borcamı fırın içine koy orda kendisi dinlensin.
7. Kreması için süt nişasta vanilya tozşeker karıştır göz göz olunca aygaz kapat. Krema ara ara çırp baya bi soğusun sonra krem santi içine dök ve biraz daha çırp.
8. Şerbetini çeken kekin üzerine muhallebiyi dök üstüne de hindistan cevizi dök.Muhteşem oluyor :))).
   Not: şu bardağı ölçüm 200ml.
   Nişasta mısır olandan. Cevizi robotta çekmeyin elle kırın. Asla sıcak keke şerbet dökmeyin kek yumuşak kötü olur.