Ramazan Simidi (Halep Kahkesi)

Ramazan Simidi (Halep Kahkesi) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı mahlep (Tepeleme)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya (Kuru maya olursa tepeleme 1 yemek kaşığı)
• Aldığı kadar un

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam

Ramazan Simidi (Halep Kahkesi) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Önce sıvı malzemeleri ve yumurtasını ekleyip şeker ile karıştırıyoruz.
2. Sonra mayayı daha sonra mahlebi ekliyoruz biraz daha karıştırıyoruz.
3. uzunu ekleyip ardından unu ekleyip yoğuruyoruz. 1-2 saat mayalamaya bırakıyoruz.
4. Mayalanan hamurdan bir parça koparıp görseldeki gibi şeklini verip bir kasede yumurtayı çırpıp pekmez ve sıvı yağını ekleyip tekrar çırpıp üzerine sürüp susamı serpiyoruz.
5. 180 derecede 25 dk pişiriyoruz.
6. İlk sıcağını attıktan sonra üzerini temiz bir bezle örtüyoruz.
7. Dinlendikten sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun ?.