Çağla Aşı (Gaziantep Yöresel Yemeği)

Çağla Aşı (Gaziantep Yöresel Yemeği) Tarifi İçin Malzemeler

• 400-500 gram çağla (taze badem)
• 250 gram kuşbaşı et (ben kuzu eti kullanıyorum)
• 8-10 diş taze sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 6-7 yemek kaşığı zeytinyağı
• Bir tutam tuz
• 4-5 bardak kaynamış su

Çağla Aşı (Gaziantep Yöresel Yemeği) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Çağlaların içini temizleyelim etimizi tencereye alalım.
2. Biraz su ile mühürleyelim.
3. Sonra zeytinyağı ile kavuralım.
4. Çağlaları tencereye koyalım bir iki bardak kaynamış su ile hafif haşlayalım.
5. Sonra diş sarımsakları ekleyip karıştıralım.
6. Salçasını ekleyip tuzunu atalım kaynamış suyunu ekleyip pişirelim. Afiyet olsun ?.