1 su bardağı su ve içerisine 4 tatlı kasığı nişasta
2 paket kremşanti
1 su bardağından biraz fazla süt
Tiriliçe Tarifi Nasıl Yapılır?
Kekin hazırlanışı için; 5 yumurtayı şekerle boza kıvamını alana kadar mikserle çırp ve un, kabartma tozu ve vanilyayı ekle. Unu eklerken kabarıklığını söndürmeden el ile karıştır ve hazırlanan kek harcını yağlı kağıt serilmiş borcama dök.
Önceden ısıtılmış 180 derecede 10 dakika sonra 150 derecede 30 dakika pişir. Pişen keki soğumaya bırak. Soğuyan keki yağlı kağıtla ters cevir.
Şimdi sosu hazırlığı için; önce 1 su bardağı sütü ısıt ve 1 su bardağı şekeri koy şeker eriyene kadar sütü ısıt.
Şekeri eriyince krema ve kalan 2 bardak sütü ilave et ve karıştır ve bu şekilde sosu yaptığımızda sosumuz soğuk olduğu için soğuyan keki bu sosla direk ıslatalım. Kek ve sos soğuk olacak.
Islatılan keki kenara alıp karamel sosu hazırlayalım.
Karamel sos için; 2 çay bardağı şekeri tavaya alıp karamelize olana kadar erit ve karamel olan şekere 3 çay bardağı suyu ilave et ve yavaş yavaş karıştır şeker tamamen erimesi gerek (Suyu dökerken dikkat edin biraz sıçrayabilir o yüzden dikkatli bir şekilde suyu ilave edin)
Eriyen şekerli suyumuzu kenarda bir su bardağı suya 4 tatlı kaşığı nişasta ilave edip, karıştır ve karışımı güzelce karıştır. Kıvam alana kadar pişir ve soğumaya bırak.
Kremşantisi için; 2 paket krem şantiye bir su bardağı sütten bir parmak fazla olcak şekilde sütle güzelce çırp ve soğuyan sosu dökülen kekimizi kremşantimizi sür.
Bir sıkma torbasına az miktar üzerini süslemek için krem şanti al. Kremşantisi sürülen tiriliçemize en son olarak tamamen soğuyan karamel sosumuzu ilave edin.
Üzerinide resimdeki gibi süsle ve tiriliçemizi dolaba 3-4 saat dinlenmeye bırak. Denemenizi tavsiye ediyorum herkesin çok beğendiği bir tarif şimdiden deneyecek olanlara afiyet olsun ????.