Şekerpare

Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1 inin sarısı üzerine)
• Yarım su bardağı irmik
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı un

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• Çeyrek limonun suyu

Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle şerbeti hazırlanıp, soğumaya bırakılır.
2. Şerbet için; şeker ve su ocağa alınır. 10 dakika kaynadıktan sonra limon suyu sıkılır. 5 dakika daha kaynatılıp, ocaktan alınır.
3. Yoğurma kabına un hariç tüm malzemeler alınır ve karıştırılır.
4. Azar azar un ilavesi yapılarak yoğrulur ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
5. Şekil verilip, yağlanmış tepsiye dizilir.
6. Üzerlerine ayrılan yumurta sarısı sürülür. Çatal ile çizikler atılır.
7. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
8. İlk sıcağı çıkınca ılık şerbeti dökülür ve tatlının üzeri daha iyi çekmesi için kapatılır.
9. 40-45 dakika dinlenmesi gerekir. Servis tabağına alınan şekerparelerin üzeri süslenir ve servis edilir.