İzmir Büyükşehir Belediyesi konut sahipliğinde İZFAŞ’ın düzenlediği 10. Olivtech Zeytin, Zeytinyağı, Süt Eserleri, Şarap ve Teknolojileri Fuarı ile organik dalının Türkiye’deki tek ihtisas fuarı olan ’11. Ekoloji İzmir’ açıldı. Lider Soyer, “Küçük üreticimizi doğduğu yerde doyurmak için yaptığımız bu memleketler arası çalışmaların en temel münasebeti; küçük üreticimizi ihracatçı haline getirmek” dedi.
İzmir Büyükşehir Belediyesi mesken sahipliğinde İZFAŞ tarafından Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Kurulu’nun (UZZK) takviyesiyle düzenlenen Olivtech Fuarı ile Ekolojik Tarım Tertibi Derneği (ETO) takviyesiyle yapılan organik dalın Türkiye’deki tek ihtisas fuarı Ekoloji İzmir Fuarı başladı.
Fuarlar kapsamında birçok ünlü ismin katılacağı söyleşiler, tadım ve yemek gösteriler olacak. Dört gün sürecek fuarların son iki günü halka açık olacak ve girişler fiyatsız yapılacak. Fuarlar, 10.00 – 19.00 saatleri ortasında gezilebilecek.
SOYER: YAPTIĞIMIZ ÇALIŞMALARIN MÜNASEBETİ KÜÇÜK ÜRETİCİYİ İHRACATÇI YAPMAK
Ekoloji ve Olivtech Fuarları’nın birleşmesinin ehemmiyetine vurgu yapan İzmir Büyükşehir Belediye Lideri Tunç Soyer, şunları söyledi;
*Bu iki fuarın birbirine bağlı olduğunu pandemi periyodu bize gösterdi. Besin güvenliği, sıhhat, sağlıklı besin ve tarım iç içe geçiyor. Bunların her birinin çok yakın irtibatı var. Ekolojinin tarımla olan ilişkisini da gün ışığına çıkartmak istiyoruz.
*’Başka Bir Tarım Mümkün’ diyerek misyon yapıyoruz. Bunun altında yatan da küçük üreticinin doğduğu yerde doymasını sağlayacak tarım siyasetlerini hayata geçirmekti. Küçük üretici, toprağından uzaklaştığında, üretimden vazgeçtiğinde ülke fakirleşmeye başlıyor. Kendi kendine yeten bir ülke olmaktan uzaklaşıyor.
*Küçük üreticimizi doğduğu yerde doyurmak için dermanın ihracatçı yapmaktan geçtiğini gördük. Yaptığımız bu milletlerarası çalışmaların en temel münasebeti; küçük üreticimizi ihracatçı haline getirmek. 2-11 Eylül tarihleri ortasında Terra Madre’yi tekrar birebir nedenle yapıyor olacağız. Küçük üreticimizi dünya ile buluşturmak, dünyayı İzmir’de buluşturmak… Aslında bütün kıssanın ne kadar değerli olduğunu dünyaya göstermek.
*Bizim İzmir’de, Ege Bölgesi’nde kadim kültürümüzden beri taşıdığımız 5 temel eser var. Bunlar; birincisi zeytin, ikincisi üzüm ve su muhtaçlığı az olan meyve ağaçları, üçüncüsü tahıl, dördüncüsü mera hayvancılığı ve beşincisi kıyı balıkçılığı.
*Bu beş başlık tabiatla uyumlu tarımın göstergeleri. Bu eserler üzerine yoğunlaşırsanız hem su kaynaklarınızı daha tasarruflu kullanıyorsunuz hem de dünyada çok daha lezzetli sağlıklı eserler sergilemiş oluyorsunuz.
*Üreticimizin bu hayat iksiri denilen ölümsüz ağaçtan çıkarttığı zeytinyağı ve eserlerinin dünyada eşi gibisi yok. Hak ettiği kıymeti karşılayamıyor. Çok daha fazla çalışmaya kararlıyız.
*Fuarımızda Almanya, Cezayir, Fas, Hollanda, İspanya, İran, İtalya, Libya ve Tunus üzere farklı ülkelerden ziyaretçileri ağırlayacağız. Bu fuar birçok muahedenin yapıldığı, ticari hacmin büyüdüğü, küçük üreticilerimizin de eserlerinin milletlerarası pazarlandığı bir fuar olur.
KESİMİN BULUŞMA NOKTASI
Adana, Ankara, Aydın, Balıkesir, Bursa, Denizli, Diyarbakır, İstanbul, İzmir, Kilis, Mersin, Muğla, Tekirdağ’dan ve yurt dışından Libya ile Fas’dan firmaların yer aldığı Olivtech’e; Almanya başta olmak üzere, Cezayir, Fas, Hollanda, Irak, İspanya, İran, İtalya, Libya, Rusya ve Tunus’tan ziyaretçiler bekleniyor.
Ünlü şeflerin katılacağı mutfak performanslarının er alacağı Olivtech’te çok sayıda üretici, ithalatçı, distribütör, şef, besin bölümü profesyonelleri, şişe ve ambalaj üreticileri, makine üreticileri, zincir süpermarket alım heyetleri, zincir otel satın almacıları ve tüm sektörel ziyaretçiler bir ortaya gelecek.
Türkiye’yi milletlerarası alanda temsil eden organik sertifikalı eserlerin ve bölümün tüm paydaşlarının yer aldığı tek fuar olan Ekoloji İzmir, Fuar İzmir B holünde gerçekleşiyor. Fuar müddetince yalnızca organik eserlerin yer alacağı “Organik Pazar” kuruldu. Antalya, Aydın, Bursa, Çanakkale, Denizli, Gaziantep, İzmir, İstanbul, Mersin, Muğla ve Uşak’tan birçok firmanın iştirakçi olduğu Ekoloji İzmir’de; Almanya, Fransa, Hindistan, Hollanda, İran, Kırgızistan, Özbekistan, Türkmenistan’dan gelecek profesyonel ziyaretçiler iştirakçilerle buluşacak.