Uzmanlar, yiyeceklerinizi daha uzun mühlet taze tutmak ve raf ömrünü uzatmak için 12 tüyoyu paylaştı. İşte patatesten marula yiyecekleri taze tutmak için bilinmeyen teknikler…
Besin israfı yalnızca etraf için değil birebir vakitte maddi durumunuz için de zorlayıcı olabilir…
İngiliz The Sun gazetesi, meyve ve sebzelerin raf ömrünü uzatmak için denenmiş ve test edilmiş tüyoları açıkladı. Bu teklifler, hem cebinize hem midenize yararlı olacak…
PEYNİRİ TAZE TUTMAK İÇİN
Peynir, herkesin çok sevdiği lakin çabuk bozulan eserlerden. Peynirin raf ömrünü uzatmak için pişirme kağıdı yahut yağlı kağıda iki defa sarın. Akabinde nemli bir mutfak havlusu ile kaplı ağzı kapalı bir saklama kabına alın. Hava geçirmez bir kapakla kapatın. Bu sayede peyniri daha uzun periyodik olarak tüketebilirsiniz…
ÇİLEKLERİN ÖMRÜNÜ UZATMAK İÇİN…
Yazla birlikte çilek mevsimi de geldi. Çilekleri daha uzun mühlet buzdolabına koruma edebilmek için onları sirkeli su ile yıkayın. Bu çileklerin üç haftaya kadar taze kalmasına yardımcı olur. Bir kapa elma sirkesi ve suyu koyun, çilekleri de içerisine atıp 15 dakika bekletin. Akabinde uygunca durulayın ve hava geçirmez cam bir kavanoza koyarak buzdolabında saklayın.
TEREYAĞI SEÇERKEN…
Ekseriyetle tuz sıhhat için pek önerilmese de, tuzlu tereyağının tuzsuz muadilinden daha uzun müddet taze kalacağını biliyor muydunuz?
Yağ oranı yüksek lakin su içeriği düşük olan tereyağı daha tuzlu olduğu vakit bakterilerin büyümesi için uygun bir ortam oluşturmaz. Tuz, su içeriğini daha da düşürür ve daha uzun mühlet taze kalmasını sağlar.
MARULU FOLYOYA SARIN
Kararan, kıvrılan, pörsüyen marul yaprakları sizi bıktırdıysa bu püf noktası tam size nazaran olabilir. Marulu buzdolabına koymadan evvel büsbütün folyo ile kaplayın. Bu, nemi hapsederek yaprakları bir aya kadar taze tutacaktır. Alternatif olarak, suyu birkaç günde bir değiştirerek hava geçirmez bir kapta marulları suya basarak buzdolabına da koyabilirsiniz…
ISPANAKLAR PÖRSÜMESİN
Marul üzere bir diğer çabuk bozulan zerzevat de ıspanak. Birçok vakit siz tüketmeden ıspanak yaprakları solar, çok kısa müddette tazeliğini yitirir.
Ispanakları torbaya koyup buzdolabında saklamadan evvel içerisinde kağıt havlu koyun. Bu, fazla nemi emmeye yardımcı olur ve yapraklarınızın yenmez hale gelmesini mahzurlar.
EKMEKLERİ TAZE TUTMAK İÇİN…
Ekmek de çabuk bayatlayan hatta küflenen eserlerin başında geliyor. Sabah kalkıp kahvaltı edeceğiniz ekmeğinizin bayat olduğunu fark etmeniz çok muhtemel. Bunu engellemek için ise enteresan bir püf noktası var: Kereviz sapı. Ekmek poşetinin içerisine bir çubuk kereviz sapı koyarsanız, vakitle ekmek, zerzevattan nemi emecek ve bu da raf ömrünü uzatacaktır.
PATATESLERİ BUZDOLABINDAN ÇIKARIN
İnsanların patatesleri buzdolabında değil serin ve kuru bir yerde saklamanız gerektiğini söylemelerinin bir nedeni var. Şayet, patatesleri soğutursanız, nişastaları şekere dönüşerek daha tatlı hale gelir.
Öbür bir ipucu ise patateslerin filizlenmesine neden olan “etilen gazı”üreten soğanların yanında saklanmaması. Bunun yerine patates ve soğanlarınızı farklı yerlerde saklayarak ömürlerinizi daha da uzatabilirsiniz….
UNU DONDURUCUDA SAKLAYIN
Unu açtıktan sonra hava geçirmez bir kapta saklamanın en yeterlisi olduğunu hepimiz biliyoruz.
Pekala unu dondurucuya koymanın raf ömrünü daha da uzatacağını biliyor muydunuz?
Bilhassa tam buğday unu kullanıyorsanız, dondurucunun dışında oksitlenebilen öbür unlardan daha yüksek bir yağ içeriğine sahip olduğunu unutmayın. Bu yüzden dondurucu en uygun seçenek olacaktır.
MUZLARI STREÇLEYİN
Muzların çabuk kararması herkesin başına gelen bir problemdir. Bunun önüne geçebilmek için muzları streç sinemaya sarın. Bu onları daha uzun mühlet taze tutmaya yardımcı olur. Zira, streç sinema, sızan etilen gazının muzun geri kalanına ulaşmasını maniler. Bu da olgunlaşma sürecini yavaşlatır.
SARIMSAKLARI TEZGAHTA TUTUN
Birden fazla kişi, sarımsak ve soğanı serin, kuru bir yerde yahut buzdolabında saklar. Lakin sarımsakların tazeliğini müdafaası için nefes almaları değerlidir. Bu yüzden, onları, açık bir kese kağıdı içinde mutfak tezgahının üzerinde bırakmak en güzelidir. Böylece daha uzun mühlet tazeliklerini koruyacaklardır.
KENDİ SEBZENİZİ KENDİNİZ YETİŞTİRİN
Bir bahçeniz yahut tarlanız olmayabilir. Fakat son devirde kendi meyve ve sebzelerinizi yetiştirmek artık çok kolay. Kullandığınız marulun kökünü alın ve bir bardak suya koyun. İki ila üç hafta içinde yine büyüyecek ve size taze yapraklar sağlayacaktır. Pırasa, kereviz ve taze soğan ile bu numarayı kullanabilirsiniz. Böylece kısa müddette taze sebzelere sahip olabilirsiniz…