Pilav Eşliğinde Fırında Karnıyarık (Şahane Bir Lezzet)

Tarifin Hikayesi

Pilav Eşliğinde Fırında Karnıyarık (Şahane Bir Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 5 adet orta boy patlıcan
• Yarım çay bardağı sıvı yağı ( patlıcanları yağlamak için)

• 300 gram kadar az yağlı dana kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• Yarım su bardağı sıvı yağı
• 1 adet büyük sivri biber
• 1 tatlı kaşığı dolusu domates yada biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber

• Yarım yemek kaşığı biber yada domates salçası
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı su
• 1 adet soyulmuş ufak doğranmış domates

Pilav Eşliğinde Fırında Karnıyarık (Şahane Bir Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Öncelikle patlıcanların ortasına bıçakla hafif çizip atıp yarım çay bardağından az sıvı yağla yağlayalım.
2. Borcam yada tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar arada bi çatalla çevirerek pişirelim.
3. Bir yandan bir tavaya ufak doğranmış kuru soğanı ve sıvı yağını koyup bi güzel pembeleşene kadar kavuralım.
4. Hafif kavrulan soğana ufak doğranmış yeşil sivri biberide ekleyip beraberinde kavuralım.
5. Kıymayı da koyup beraberinde bi güzel pişirelim.
6. İyice kavrulan kıymaya salçayı ekleyip bi güzel karıştıralım.
7. Baharatları ve tuzunu ekleyip son bi kez karıştırıp ocaktan indirip soğumaya bırakalım.
8. Pişen patlıcanları fırından çıkarıp iç harcından alıp patlıcanların içini kaşıkla dolduralım.
9. Soyulmuş ufak doğranmış domatesleri karnıyarıkların üzerine kaşıkla dizelim.
10. Üzerinin sosu için bi küçük tencereye yağı ve salçayı koyup kavuralım.
11. Üzerine suyunu ve tuzunu ekleyip kaynadıktan sonra tepsiye dizilen patlıcan karnıyarın kenarından yavaş yavaş ilave edip tekrardan sıcak fırına koyup üzeri hafif kızarana kadar pişirelim.
12. Pişen patlıcan karnıyarıkları fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra harika pilavın yanında afiyetle sağlıkla tüketebilirsiniz.
13. Şimdiden deneyeceklere kolay gelsin ve afiyet şifa olsun.Bi sonraki tarifte görüşmek üzere hoşçakalın sağlıcakla kalın