Yarım su bardağı kadar fındık veya ceviz kırıntısı
2 su bardağı toz şeker
3 su bardağı sıcak su ya da süt
Cevizli Un Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?
Un helvasının yapımı için öncelikle bir orta boy tencereye su yada sütü ardından toz şekerimizi ilave edip şeker eriyinceye kadar karıştıralım. ( kaynamasını beklememize gerek yok).
Uygun bir tencereye tereyağı ve sıvı yağını alarak eritelim.
Yağ eridikten sonra unumuzu ilave ederek tahta bir kaşıkla karıştırmaya başlayalım ve 15 dakika kadar kavuralım. (unumuz kahverengi olana kadar).
Un yeterince kavrulduktan sonra cevizlerimizi ya da fındıklarımızı ekleyelim ve 2 dakika daha kavuralım.
Un kavrulduktan sonra şerbetimizi yavaş yavaş ilave edelim ve şerbetini çekene kadar devamlı karıştıralım. (topak topak olmaması için).
Hazır hale gelen helvamızı ocaktan alıp sıcakken çorba kaşığıyla şekil verelim. ( soğuduktan sonra şekil vermek biraz zor oluyor).
Un helvası tarifimiz artık servise hazır. Deneyecek olan herkese afiyet olsun.