Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Videolu

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1.5 su bardağı köftelik bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 su bardağı kaynar su
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 (yarım) soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 adet taze soğan
• Yarım demet maydanoz

Tam Kıvamında Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Tencereye mercimeği ve suyu alalım, mercimekler yumuşayıncaya kadar pişirin.
2. Daha sonra ocaktan alarak 1,5 su bardağı kısırlık bulguru ilave ederek karıştırın. Tencerenin kapağını kapatarak 30 dakika dinlendirin.
3. Tavaya sıvı yağı alın, üzerine doğranmış 1 adet kuru soğanı ilave ederek kavurun.
4. Domates salçası ve biber salçasını da ekleyin kavurmaya devam edin.
5. Hazırladığımız salçalı sosu mercimeklere ilave ederek güzelce karıştırın.
6. Gerekirse az su ilave ederek köfte harcını yoğurun.
7. Yeteri kadar tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ilave ederek tekrar yoğurun.
8. Salça ve baharatlar mercimek ile iyice karıştıktan sonra doğranmış taze soğan ve maydanozu ekleyerek iyice yoğurun.
9. Köftemizi dilediğimiz gibi şekillendirin ve servis tabağına alın. Tarifin videolu hazırlanışı ve püf noktaları youtube videosunda bulabilirsiniz.