Patates Püresi Yatağında Soslu Et Sote Tarifi İçin Malzemeler
500 gr yağsız dana eti
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
2-3 adet patates
Yarım yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı süt
1 muskat (dövülmüş)
Tuz
Karabiber
Patates Püresi Yatağında Soslu Et Sote Tarifi Nasıl Yapılır?
Önce etleri bir tencereye alıp yağda biraz kavurup mühürleyelim.
Sonra salçasını ilave edip rengini verene kadar kavuralım.
2. 3 bardak suyu ilave edip ağzını kapatıp pişmeye bırakalım. (ben düdüklü tencerede pişirdim yumuşacık oldu ).
Et pişerken bu arada patatesleri bir tencereye kaynamış su ilave edip patatesleri haşlayalım.
Haşlanmış patatesleri bir süzgüye alıp biraz soğutalım.
Elimizin dayananacağı ısıya geldiğinde daha fazla soğutmadan patatesleri soyalım ,hemen sıcak iken yarım yemek kaşığı tereyağını içine atıp patateslerin sıcağı ile erimesini sağlayalım.
Bir çatal yardımı ile ezip püre haline getirelim (blender ile ezmek patatesin nişastasını çıkaracağından nişastasının çıkmaması için çatalla ezelim).
Ezdiğimiz patateslere 1 adet dövülmüş muskat ve sütünü tuzunu az karabiberini ekleyip servis tabağına alıp şekil verelim.
Pişirmiş olduğumuz etleri patates püremizin üzerlerine yayıp etin suyu ve sosundan üzerine gezdirip servis yapalım. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.