Kadayıf Sarma Malzemeleri
500 gr. taze kadayıf
250 gr. tereyağı – erimiş
2 su bardağı çekilmiş ceviz içi
Şerbeti için Malzemeler
4 su bardağı su
3,5 su bardağı toz şeker
4 – 5 damla limon suyu
Süslemek için Malzemeler
Kaymak
Ceviz içi – kıyılmış
Şerbeti için;
Sos tencerenizin içerisine toz şeker ve suyu alıp toz şeker eriyene kadar karıştırın.
Şerbetinizi ocağa alın ve 10 dakika kaynatın.
Kaynayan şerbetinizin içerisine limon suyu ekleyip karıştırın ve ılınmaya bırakın.
Kadayıf için;
Taze kadayıfı geniş bir karıştırma kabının içerisine alın.
Üzerine erittiğiniz tereyağını dökün ve elinizle kadayıfı parçalamadan iyice karıştırın.
Yağlı kadayıftan küçük parçalar alın ve düz bir şekilde tezgahınıza serin.
Kadayıfların içerisine çekilmiş ceviz içi koyun ve kadayıfları rulo olacak şekilde sarın.
Bütün kadayıfları bu şekilde hazırlayın ve fırın tepsisine dizin.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dakika pişirin.
Pişen kadayıflarınızı 5 dakika dinlendirin ve şerbetini dökün.
Şerbetini çeken kadayıfları servis tabağına alın.
Üzerlerini kaymak ve kıyılmış cevizle süsleyerek servis edin.