Yarım kg künefe peyniri ben dil peyniri karışık kullandım
100 gram tereyağ
3 su bardağı şeker
3 su bardağı su
1 dilim limon
İsteğe bağlı ceviz veya fıstık
Künefeci Tarifi Nasıl Yapılır?
Kadayıfı ellerimizde bölük pörçük yapalım ve tavada tereyağ eritelim.
Geniş bir kap içinde yağı üstüne gezdirelim elimizle her yere bulaştıralım.
Bir parça alıp tepsiye ince bir tabaka halinde elimizle baskı yaparak yayalım sertleştirelim.
Üstüne peynirimizi eşit olacak şekilde yayalım.
Sonra tekrar parça parça alıp üstüne ikinci katı yapalım aynı işlem uygulayın.
Altı düz olan bi tabak ile baskı yapalım düzleyelim baskı yapmak önemli püf noktası diyebilirim ve fırına verelim kontrollü alt üst pişirmeye başlayın o arada şerbeti hazırlayalım.
3 su bardağı şeker ekleyin limon dilimi 3 su bardağı su kaynayana kadar karıştırıp kaynayınca soğuması için kenara alalım.
Şerbet soğuk tatlı sıcak olmalı fırından çıkan tatlımızın üzerine soğuk olarak şerbeti dökelim. Cosss etmesi gerekiyor