Skip to content
İstiridye Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 125 gram tereyağı/margarin (yumuşamış)
- 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
- 1 çay bardağı irmik
- 1,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 su bardağı şeker
- 2,5 su bardağı su
- 3-4 damla limon suyu
İstiridye Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle şerbet için tencereye su ve şeker konulup ocakta kaynatılır.
- İçine limon suyu eklenerek biraz daha kaynatılıp ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
- Derin bir kapta margarin ve yumurta iyice yoğrulur.
- Üzerine irmik, ceviz, vanilya konularak yoğurmaya devam edilir.
- Daha sonra kabartma tozu ve un eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp elimizle biraz yassılaştırılıp bıçak ile istiridye şekli verilir.
- Tüm hamur aynı şekilde hazırlanıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30 dakika pişirilir.
- Fırından çıkarılan tatlının üzerine soğumuş şerbet dökülür.
- Buzdolabında biraz şerbetini çekip dinlendirilen tatlının üzerine fıstık serpilerek servis edilir. Afiyet olsun.