1 adet yumurta (küçükse 2 adet kırın, yoksa çok ekşi olur)
1 tepeleme çorba kaşığı un
1 çay bardağından 1 parmak eksik pirinç
2 avuç dolusu haşlanmış nohut
1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
3-5damla ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı nane
Ekşimtrak Yoğurt Çorbası (Davete Özel) Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak pirincimizi yıkadıktan sonra tenceremize alıyoruz.
Üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su ekleyip pirinçlerimizi haşlamaya bırakıyoruz.
Pirinçler haşlanırken karıştırma kabına ilk önce torba yoğurdunu alıyoruz birazcık su ile açıyoruz ki çırpması kolay olsun. Market yoğurdunu, un ve yumurtayı ekleyip beraberce çırpıyoruz.
Üzerine kıvam alana kadar su ekliyoruz.
Daha sonra kaynamakta olan pirincin suyundan alıp ılıştırıyoruz ki kesilmesin.
Sonra yavaş yavaş tenceremize ekliyoruz.
Kaynayana kadar çorbamızı aynı yönde karıştırıyoruz.
Kaynadıktan sonra nohutlarımızı ekliyoruz. 5 dk daha pişirmeye devam ediyoruz.
Sos tavamızda tereyağını ayçiçek yağını alıp eritiyoruz.
Nanelerimizi de alıp yağ ile beraber rengini döndürdükten sonra çorbamıza katıyoruz. Davet çorbası mis gibiii. Afiyet olsun?.