Şahane Sosuyla Kolay (Pamuk Börek)

Tarifin Hikayesi

Şahane Sosuyla Kolay (Pamuk Börek) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 paket böreklik 6 tılı yufka
• 150 gram kıyma
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 büyük kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı çörek otu

• 1.5 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı tepeli un

Şahane Sosuyla Kolay (Pamuk Börek) Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Böreğin ilk etapta soğuması için iç harcını yapalım.
2. Tavaya sıvı yağını koyup üzerine soğanı ince olarak doğrayalım.
3. Soğanı pembeleşinceye kadar kavuralım.
4. Üzerine kıymayı ilave edip tekrar sağanla birlikte kavurmaya devam edelim.
5. En son tuzu koyup ocaktan alalım.
6. İç harcı hazır olduktan sonra soğuması için kenara alalım.
7. Böreğin sosunu hazırlamak için derin bir kabın içerisine tüm malzemeleri koyup karıştıralım.
8. Tepsiyi güzelce yağlayalım ve yufkanın ilkini tepsiye kenarları dışarı taşacak şekilde serelim.
9. Sosdan fırçayla yufkanın üzerine bolca sürelim ve ikinci yufkayı içine bol bir şekilde yerleştirelim ve aynı şekilde tekrar sosdan bolca sürelim üçüncü yufkayı da aynı şekilde yapıp bitirelim.
10. İç harcından yani kıymayı yufkanın her yerine yayalım ve en son üzerine maydanoz kıyıp serpelim.
11. Aynı şekilde diğer 3 yufkayı da yapıp bitirelim ve kenardaki sarkıttığımız yufkaları böreğin üzerine kapatıp pişirelim.
12. En son artan sosu böreğin üzerine fırçayla bolca sürelim çörek otu susam dökerek bitirelim.
13. Böreğimizi 190 derece fırında alt üst ayarda pişiriyoruz börek pişdikten sonra mutlaka dinlendirelim afiyet olsun.