Tarifin Hikayesi
El Açması Tadında Soslu Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 3 adet yufka
- Yarım kilo ıspanak
- 250 gr lor peynir
- 1 adet soğan
- Sıvı yağ
- Zerdeçal
- Yarım yemek kaşığı salça
- Pul biber karabiber tuz
- Çok az kimyon
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 kabartma tozu
- 1.5 yemek kaşığı un
- Yarım çay kaşığı tuz
El Açması Tadında Soslu Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle ıspanaklarımızı güzelce doğrayalım ben irikıyım seviyorum sizden nasıl arzu ederseniz.
- Soğanı ince ince doğrayıp az da tuz ekleyerek kavuruyorum salça ve baharatını ekliyorum içerisine loru ekleyip tekrar kavuralım. Güzelce karıştıralım.
- Doğramış olduğumuz ıspanağı da ekleyerek pişirme işlemini tamamlayalım.
- Yufkanın tamamını açarak her tarafını ıspanaktan yerleştiriyorum ve rulo şeklinde sarıyorum iki ucunu birleştirerek dikdörtgen borcama yerleştiriyorum.
- Ben 3 yufka için dikdörtgen borcam kullanmanızı tavsiye ederim ben biraz fazla yaptığım için tepsi kullandım.
- Diğer bir taraftan sosumuzu hazırlığına geçiyoruz.
- Sos için yumurtayı iyice çırpıp içerisine yoğurdu sıvı yağını kabartma tozu,un ve biraz tuz ilave ederek güzelce çırpıyoruz.
- Ardından yufka mısın üzerine her yerine gelecek şekilde sürüyoruz
- 200 derece fırında altlı üstlü pişiriyoruz ve sıcak sıcak servis yapıyoruz?.