Yumurta akı, ılık su, süt, maya, şeker, tuz vrsıvı yağı kaba alıp karıştırıyoruz.
En son alabildiğince un koyup spatula ile karıştırıp katılaştığında tezgaha alıp iyice yoğuruyoruz istenen yumuşaklığa geldiğinde bir leğene koyup kapatıp mayalamaya bırakıyoruz.
Mayalandığında tezgaha alıp havasını almak için biraz daha yoğuruyoruz.
İstediğimiz kadar bezeler kesip ister boş ister peynirli isteğinize göre içini doldurup yuvarlayıp 185 derece fırında 20-25dk kadar kontrollü pişiriyoruz. Afiyet olsun.