Tarifin Hikayesi
Borcamda Yalancı Su Böreği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta
- 1 adet maden suyu(sade)
- 5 adet yufka(biraz daha kalın olsun isterseniz 6 yufka kullanın)
- Tuzsuz beyaz peynir(200 gr kadar)
- Maydanoz
- İsteğe bağlı kaşar
Borcamda Yalancı Su Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
- Karıştırma kabında süt,yağ,yumurta,soda el çırpıcısıyla çırpılır.
- Fırın tepsisi az sıvı yağla yağlanır.
- Peynirler rendelenip,maydanoz küçük doğranır.
- Tepsinin tabanına 1 adet yufka bütün olarak kenarlarından taşacak şekilde serilir.
- Diğer yufkalar ikiye bölünür,sosa batırılır.
- İlk yufkanın üstüne 2. Yufka ikiye bölünüp sosa batırılarak 1. Yufaakanın üzerine konulur.
- 3. Yufkada aynı şekilde sosa batırılıp diğer yufkanın üzerine konulur.
- Bu yufkadan sonra bolca iç harcımız konulur.
- 4. Yufkada ikiye bölünüp sosa batırılarak harcın üstüne konulur.
- Son olarak en alta koyduğumuz yufkanın kenarlarından taşan kısmıyla böreğimiz kapatılır.
- Kalan sos üzerine dökülür.
- Sosunuz az kalmışsa 1 yumurta sarısı ekleyebilirsiniz.
- Önceden ısınmış fırında alt-üst ayarda 180 derecede pişirelim. Afiyet olsun.