Trakya’nın bereketli topraklarından çıkan bir lezzet daha tescille taçlandı.
Türkiye’nin pirinç üretiminde öne çıkan merkezlerinden Edirne’nin İpsala ilçesinde, geleneksel tarifle hazırlanan “pirinçli mantı”, artık resmi olarak koruma altında.
PATEN BELGESİ ALDI
İpsala Kadın Girişimciler Üretim ve İşletme Kooperatifinin başvurusuyla yöresel bir lezzet olarak yapılan İpsala pirinçli mantısı patent belgesi aldı.
Kooperatifin Başkanı Şerife Özkaynak, kadın üreticilerin imece ruhuyla kurduğu kooperatifin önemli bir başarıya imza attığını söyledi.
“RESMİ OLARAK KORUMA ALTINDA”
İpsala’nın pirinciyle ünlü bir ilçe olduğunu belirten Özkaynak, “Bu özel tarif tescillenerek hem bölgenin kültürel mirası korundu hem de yerel ürünlerin markalaşması yolunda önemli bir adım atıldı. Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından verilen tescil belgesi ile birlikte İpsala’nın pirinçli mantısı artık resmi olarak koruma altına alındı.” dedi.
PAZARLAMA FAALİYETLERİNE HIZ VERİLECEK
“Bu özel lezzeti korumak ve gelecek nesillere aktarmak adına önemli bir adım attık. İpsala’ya ve emek veren tüm kadınlara hayırlı olsun. Kadın istihdamını artırmak, yerel kalkınmayı desteklemek ve yöresel ürünlerin katma değerini yükseltmek amacıyla çalışan kooperatif bu tescille birlikte üretim kapasitesini büyütmeyi hedefliyor. Aynı zamanda İpsala pirinçli mantısının hem yurt içinde hem de yurt dışında tanıtımı için pazarlama faaliyetlerine hız verilecek.”
