Kimi yiyeceklerin beyin, hafıza ve ruh hali üzerinde olumsuz tesirleri vardır ve hatta demans riskini artırır. Varsayımlarına nazaran, en yaygın demans tipi olan Alzheimer hastalığı 2030 yılına kadar dünya çapında 65 milyondan fazla insanı etkileyecek. Lakin, muhakkak yiyecekleri diyetinizden çıkararak riski azaltmak mümkün.
Beslenme, beyin işlevi ve hafıza ortasında yakın bir temas vardır. Makul besin hususları, bilhassa omega 3 ve polifenoller, beynin işleyişi için gereklidir ve hafıza kapasitesini dayanaklar. Doymuş yağlar ve şekerler açısından varlıklı besinler ise erken yaşlardan itibaren hafıza kapasitelerini bozar ve Alzheimer hastalığının gelişmesinde değerli risk oynar.
Son yıllarda birçok çalışma, hafıza ve beslenme ortasındaki ilişkileri göstermiştir. Güzel haber, hafızanızı geliştirmek ve beyin sıhhatinizi düzgünleştirmek için asla geç değildir.
Kalbi korumak beyni korumaktır
Beynin düzgün çalışması için damarlar tarafından kendisine getirilen oksijene ve glikoza (şekere) muhtaçlığı vardır. Çok kolesterol yahut hipertansiyondan ötürü damarlar tıkandığında yahut çok derecede kasıldığında, beyne kâfi oksijen gelemez ve beyin sıhhati olumsuz etkilenir.
Diyabet de hipoglisemi (yetersiz kan şekeri seviyeleri) durumunda beyni gerekli yakıttan mahrum bırakır ve beyin sıhhatini olumsuz tesirler. Beyin hücreleri nöronlar, obezite ile ilişkili beden için iltihap üretimi ile değişebilir. Bu hastalıkları önlemek için tertipli olarak fizikî aktivite yapmanız ve kâfi ve sağlıklı beslenmeniz gerekir.
Meyve, zerzevat ve omega 3 tüketin
Meyve ve sebzeler genel olarak beden sıhhati ve beynin gelişimi için çok yararlıdır. Obezite ve kalp ve damar hastalıklarını önleyici lifler, A (beta-karoten), C ve E vitaminleri, beyin için toksik bileşikleri etkisiz hale getiren antioksidanlar ve iltihap önleyici polifenolleri içerirler.
Meyve ve sebzeler ayrıyeten sağlıklı bir bağırsak florası için de gereklidirler. Bağırsak florası yıllar içinde ne kadar güçlü kalırsa, hafıza kaybı riski o kadar düşük olur. Bağırsak beyin hücreleriyle temaslı 100 milyondan fazla mikroorganizma içerir ve bitkiler açısından varlıklı bir diyetin bağırsak florasını dengelemeye yardımcı olduğu çeşitli araştırmalarla kanıtlanmıştır. Düzgün bir polifenol kaynağı olan çay, kakao ve baharatlar da günlük olarak tüketilmelidir.
Beyin hücrelerinin düzgün çalışması için balık ve deniz eserlerinden elde edilen omega 3 (EPA ve DHA)alınması gerekir. Bu yağ asitleri, nöronlar için toksik olan yaşa bağlı iltihaplanmayı denetim etmeye yardımcı olur. Ayrıyeten hafıza bozukluklarını tetikleyen muhakkak depresyon tiplerinin önlenmesine de yardımcı olurlar.
İşlenmiş besinlerden kaçının
Çok et tüketimi ve işlenmiş et tüketiminin kalp ve damar hastalıklarını tetikleyerek beyne ziyan verdiği bilinmektedir. Ayrıyeten çok fazla insülin üretimini uyaran ve iltihaplanmaya neden olan şekerli eserlere ve rafine tahıllara, çok tuzlu paketli besinlere ve alkollü içeceklere dikkat edilmelidir.
Çok işlenmiş endüstriyel eserlerde bol ölçüde bulunan makul katkı unsurları ve toksinler de beyin için ziyanlı tesirlere sahiptir.
Hafızaya ziyan veren 10 besin
İşte beyin işlevlerini korumak ve hafıza kaybını önlemek için diyetinizde sınırlamanız gereken 10 besin.
1. Hamur işleri
Yüksek yağlı bir diyetin yeni nöronların oluşumunu ve büyümesini sınırlandığı bilinmektedir. Uzun mühlet bu tıp bir beslenmenin izlenmesi depresyondan Alzheimer üzere nörodejeneratif hastalıklara kadar değişen beyin bozuklukları riskini arttırır.
2. Kızarmış yiyecekler
Kızarmış yiyecekler, tüm yağlı yiyecekler üzere nöronlarınız için berbattır. Mümkün olduğunca beslenmede sınırlandırılmalıdırlar.
3. Margarin
Margarin ve öbür işlenmiş besinlerde bulunan trans yağ asitleri beyniniz için son derece berbattır. Trans yağ tüketiminin hücreler ortası irtibatı engellediği bilinmektedir. Ek olarak, beyni iltihaplanmadan koruyan omega 3 yağ asitlerinin tesirlerini yok ederler.
4. İşlenmiş etler
Hafıza işlenmiş et tüketiminden de etkilenir. Makûs kolesterole dönüşen doymuş yağlar kalbi ve beyni olumsuz tesirler. Damar duvarlarına yapışan makûs kolesterol, kanın bedende daha az dolaşmasına ve beyin daha az besin almasına neden olur. Bu da hafızada bozukluklara yol açar.
5. Şekerli yiyecek ve içecekler
Çok fazla şekerli yiyecek yahut şekerli içecek tüketmek hafıza sıkıntılarına neden olabilir ve çeşitli araştırmalara nazaran Alzheimer hastalığının erken belirtilerinin başlamasını tetikler.
6. Fast foodlar
Çok ölçüde yağ, tuz ve katkı hususları içeren fast food eserleri beden ve beyin sıhhati için en çok işlenmiş ve en az tavsiye edilen besinlerdendir.
7. Gazlı içecekler
Gazlı içecekler birçok şeker ve katkı hususu içerir. Yüksek dozlarda olabilen hususlar nöronların çalışmasını zora sokar.
8. Hazır yemekler
Donmuş yemekler ve hazır çorbalar üzere hazır yemekler de yüksek oranda işlenebilir ve bu nedenle hafızaya olumsuz tesir edebilir.
9. Cipsler
Cipsler, işlenmiş kek ve bisküvi üzere aperatifler nöron sıhhati ve hafıza için önerilmeyen ultra işlenmiş besinler ortasındadır.
10. Kırmızı et
Fazla kırmızı et tüketimi hafızaya büyük oranda ziyan verir. Yapılan araştırmalar, çok fazla kırmızı et yiyen insanların vejeteryanlara nazaran daha düşük bilişsel fonksiyona sahip olduğunu göstermiştir. Bu nedenle bilhassa kırmızı et alımı haftada en fazla iki sefer ile sonlandırılmalıdır.