Sportmenlerin ve diyet yapanların formda kalmak sıklıkla tükettiği yulafla ilgili Prof. Canan Karatay ezber bozan açıklamalar yaptı. Diyet yapanların favorisi olan yulaf lapası ve yulafı maksat alan Profesör Canan Karatay sanıldığının tersine yulafın sağlıklı olmadığı için tüketilmemesi gerektiğini belirterek sakın yemeyin dedi.
YULAF TİROİDİ BOZUYOR VE KİLO ALDIRIYOR
GZT’den Ümmü Gülsüm Durmuş’a konuşan Karatay bilhassa diyet yapanların beslenme listesine eklenen yulafa sıcak bakmadığını söz etti. Karatay yulaf için troidi bozarak kilo vermek yerine kilo aldırdığını söyledi.
Yulaf için insan besini değil diyen Karatay atları beslemek için kullanılan yulafın guliten deposu olduğunu ve insan metebolizmasına ziyanlı olduğunu belirtti.
GLUTEN SAHİDEN ZİYANLI MI?
Diş macunlarında, şampuanlarda ve kremlerde kıvam arttırıcı olarak bile kullanılan gluten buğday, arpa, çavdar üzere tahıllarda bulunuyor. Uzmanların bir kısmı gulitenin Çölyak hastaları dışındaki beşerler için inançlı olduğunu söylerken, bazıları de glutenin herkes için ziyanlı olduğunu ileri sürüyor.
En son Prof. Dr. Cana Karatay yulafın guliten içerdiği için troidi bozduğu ve zararelı olduğunu açıkladı.
Bahis hakkında açıklama yapan Endokrin Cerrahisi Uzmanı Prof. Dr. Yeşim Erbil, glutenin isminde geçen “glu” kesilmesi yapışkan manasına geldiğini ve kıvam vermek için kullanıldığını söyledi Erbil, bedene giren gulitenin bağırsaklara yapışıp yıllarca kaldığı ve tiroid hormonuna benzeyen gulitenin emsal yapısı nedeniyle tiroide saldırdığı yolundaki savların hiçbir bilimsel olmadığını belirtti.
TİROİD NEDİR?
Bedenin tiriod hormonu üreterek pek çok işlevine yardımcı olan tiriod boğazların iki yanında soluk borusunun önünde yer alan bir organdır. U ve ya H harflerine benzetilen tiriod aslında kelebek halindedir. Tiriod bedende pek çok işlevin düzenlenmesini sağlayan hormonların üretiminden sorumludur.