Savaşla birlikte kritik hale gelen buğdayda bu yıl gübre kullanımının azalması ve sulama ıstırabı nedeni ile değerli bir randıman kaybı olabileceği belirtiliyor.
Türkiye’nin hem ihracatçı hem de ithalatçı olduğu buğday ve unlu mamullerdeki ticareti, bilhassa Rusya-Ukrayna savaşı sonrasında başlayan global gelişmeler ve bölgesel olarak yaşanan kuraklıkla yine şekilleniyor. Türkiye’nin ortalama 20-22 milyon ton olan üretimi geçen yıl 17.7 milyon ton olarak gerçekleşirken, bu yıl da bir iki milyon tonluk rekolte kaybı bekleniyor. Yağışlarda gerçekleşen bölgesel kuraklık dışında yüksek maliyetler ve kullanılamayan gübrenin randımanı düşüreceğine dikkat çeken üreticiler, bu yıl unlu mamul ve makarna üzere işlenmiş eserlerde ihracatçının ıstırap yaşayabileceğine dikkat çekti.
İHRACAT DERTLİ
Türkiye Besin ve İçecek Sanayi Dernekleri bilgilerine nazaran, yılın birinci 3 ayında Türkiye 626 milyon dolarlık buğday ithal ederken, 347.5 milyon dolarlık buğday unu ile 219.7 milyon dolarlık makarna ihracatı gerçekleştirdi. Yalnızca mart ayında ise 130.7 milyon dolarlık buğday unu ile 89.2 milyon dolarlık makarna ihracatı gerçekleşti. Buğdayda üretim rekoltesi ve ihracat ile iç piyasaya yansımalarının haziran ayı içinde netleşeceğine dikkat çeken Antakya Ziraat Odası Lideri Mehmet Muzaffer Okay, “Kuraklıktan ötürü üretim düşerse zahmet başlar. Üretimde kendimize yeteriz lakin ihracatta külfet yaşanır. Gelecek 1 ay içinde haziran sonrasında kendini belirli eder” dedi.
İç pazarda fiyatlar etkilenir
Yağışların uygun gitmediğini ve nisanda 28.000 milimetre (mm) yağış alındığını, fakat olağanın 40000 mm olduğunu belirten Polatlı Ziraat Odası Lideri Zekai Köseoğlu gelecek iki haftanın yeni mahsulün seyri açısından kritik olduğuna dikkat çekti. Bu yıl da randımanda bir düşüş beklediklerini kaydeden Köseoğlu, “Polatlı’da dekar başına randıman 150 kilolara kadar düşer. Üretimimiz aşağı üst kendimize kâfi de un ve unlu mamul ihracatında dert yaşanır. İşlenmiş eserlerde sorun yaşanabilir. Bu durum iç pazarda da fiyatları etkiler” dedi.
Yüzde 30 randıman kaybı var
Buğdayda kıymetli üretim bölgelerinden olan Konya Kadınhanı Ziraat Odası Lideri Arafa Soydan, randıman kaybı yaşandığını bölgesel kuraklık olduğuna dikkat çekerek, “Yağış ne kadar bol olsa da çiftçi istenilen gübreyi atamadığı, istenilen suyu veremediğinden ötürü yüzde 20-30 randıman kaybı var. Makarnalık buğdayda da ekmeklik buğdayda da ihracatta eza yaşanır” dedi.