Emine Erdoğan’ın himayesinde Kültür ve Turizm Bakanlığı’nın dayanağıyla hazırlanan “Asırlık Tanımlarla Türk Mutfağı” kitabından hareketle düzenlenen Türk Mutfağı Haftası Etkinliklerinin Türk mutfak kültürünü dünyaya tanıtılıyor.
Amasya’da Şehzadeler Seyahat Yolu’nda düzenlenen “Türk Mutfağı Haftası” etkinliğinde yöreye has lezzetlerin tanıtıldı.
Amasya varlıklı mutfak kültürü ile öne çıkıyor. Kentin tatlarının 9’u coğrafik işaretliyken Valilik, bu alandaki yeni tescillerin peşine düştü.
Valiliği’nin kentin güçlü mutfak kültürünün tanıtımına yönelik sürdürdüğü çalışmalarla 9’a ulaşan coğrafik işaretli eserlere 24 tane daha eklenmesi hedefleniyor.
“9 coğrafik işaret tesciliyle yetinmiyoruz”
Amasya Etli Çiçek Bamyası Yemeği, Amasya Toyga Çorbası, Amasya Baklalı Dolma ve Amasya Çöreği’nin akabinde “Amasya Patlıcan Pehli” yemeğiyle coğrafik işaretli eser sayısını 9’a çıkardıklarını belirten Vali Mustafa Masatlı, “9 coğrafik işaret tesciliyle yetinmiyoruz. Şu an prestijiyle devam eden 24 tane daha coğrafik işaret çalışmamız bulunmaktadır. Bunların tamamında başarılı olacağımızı düşünüyorum.” dedi.
Mutfağa dayalı hayat kültürü
İHA’nın haberine nazaran, Vali Masatlı, “Mutfak kültürü turizmde tesirli olduğu üzere, yaşayışımızı, insani bağlarımızı de etkilemektedir. Doğumdan düğünlere birçok özel anımızı yemek kültürümüzle taçlandırırız. Etrafında toplandığımız sofralar, bizi birbirimize dost kılar. Atasözlerimizde de bu tecrübeyi aktaran birçok hoş kelam vardır. ’Bir kahvenin kırk yıl hatırı olması’, vefanın, sadakatin ve müsamahanın habercisidir. ’Tatlı yiyip tatlı konuşmak’ mutfak kültürünün barışı tesis etmedeki gücünü söz eder. Geleneğimizde konuğa, yabancıya, yolcuya sofra kurmak, gönüller ortasına kurulan bir köprüdür. Böylesi bir ömür kültürüne sahip olduğumuz için millet olarak hayli şanslıyız.” formunda konuştu.