Türkiye’nin kıymetli enginar üretim merkezlerinden Aydın’da Efeler ilçesi başta olmak üzere kent genelindeki yaklaşık 10 bin dekar tarlada 9 bin ton enginar üretiliyor. Dönemde yaklaşık 1000 kişinin geçimini sağladığı enginar, çiftçinin değerli gelir kaynakları ortasında yer alıyor.
Aydın Enginar Üretim Satış Pazarlama Kooperatifi (AYENÜRSA) Lideri Nuri Adalılar, soğuk havadan ötürü martta başlaması gereken dönemin nisana kaydığını söyledi.
Bu süreçte üç sefer don yaşandığını, buna karşın hasat edilen eserin kalitesinden şad olduklarını tabir eden Adalılar, tarla fiyatlarının adet başına 2,5-3 lira düzeyinde olduğunu bildirdi.
Enginarın en fazla İstanbul, Ankara ve İzmir’e gönderildiğini ayrıyeten konsere fabrikalarından gelen talepleri de karşıladıklarını anlatan Adalılar, şöyle devam etti:
“Sıcaklar basınca kesim yapamıyoruz. 35 derecenin üstüne çıktığında enginardan hayır beklenmez. Ne kadar su verseniz de eza yaşar. Enginar, bahar ayını seven bir bitkidir. Bu yıl mevsim kaideleri makûs gitmesine karşın kalitemiz çok âlâ, yüz güldürüyor. Enginarı işleyerek konserve fabrikaları başta olmak üzere Türkiye’nin her yerine gönderiyoruz. Dönemi daha bitirmedik. Şayet sıcaklıklar erken basmazsa 30 milyon adet civarı üretim olur. Başka türlü 15-20 milyon adet üretim olur bölgede. 2 yıldan beri çok fazla bir artış olmadı.”
Adalılar, hava sıcaklığının bugünlerde istedikleri düzeyde olduğunu, hazirana kadar bu türlü devam etmesini dilediklerini kelamlarına ekledi.
Enginar alımı için Muğla’dan kente gelen Faruk Yiğit de enginara olan talebin memnuniyet verici olduğunu söyledi. Bu yıl eser kalitesinin hoş olduğunu kaydeden Yiğit, girdilerdeki artışa karşın enginarın satış fiyatının yüksek olmadığını savundu.