Bursa’nın Nilüfer ilçesinde Hasaağa Mahallesi’nde yetişen coğrafik işaret tescilli enginarın da hasat vakti. Enginar hasadı 1,5-2 ay sürecek. Burada hasat edilen enginarın tanesi 12,5 liraya satılıyor.
Hasanağa özgü toprak, su, iklim üzere ögelerin yanı sıra klasik tarım prosedürü ile üretilen şifa deposu enginar, büyüklüğü ve lezzeti bakımından da öbür bölgelerin enginarlarından ayrışıyor.
Hasanağa enginarının rekoltesi yüz güldürdü
İHA’nın haberine nazaran, Hasanağa’da 1.000 dönüm arazi üzerine ekili enginarların bu yılki fiyatı 12,5 liradan satılacak. Yalnızca Bursa değil, Türkiye’nin farklı yerlerinde de bilinen Hasanağa enginarı, bu yıl rekolte açısından da çiftçinin yüzünü güldürdü.
“Enginarlarımız çap ve kalite olarak başkalarından çok farklı”
Hasanaağa’da enginar yetiştiriciliği yapan Mehmet Akipek, bu sene eserlerin adet sayısının geçen yıllara oranla arttığını belirterek, “Geçen yıl kış daha çetin geçtiği için adet olarak enginarlar azdı. Bu sene her kökte 4-5 enginar bulunuyor. Enginarlarımız çap ve kalite olarak başkalarından çok farklı. Piyasada Kıbrıs enginarını satıyorlar. O enginarlar bizim enginarımıza nazaran daha küçük ve ince oluyor. Maalesef pazarlarda Hasanaağa enginarı diye eser satıyorlar. Bunların hiçbiri Hasanaağa enginarı değildi, biz hasada yeni başladık. Bundan evvel aldıklarını bizim enginarımız değildir. Bunu anlamak için bizim enginarlarımızdan tüketmeniz lazım. Maliyetlerimize üç kat artırım gelmesine karşın fiyatlarımızı asgarî düzeyinde tutmaya çalışıyoruz. Bu yıl tanesi 12,5 liradan enginarları sunmaya başladık.” dedi.
Toprak ve sulama farkı
Hasanağa enginarını farklı yapan toprak kalitesi ve su bolluğu olduğuna dikkat çeken Mehmet Akipek, “Ne kadar sularsanız o kadar kaliteli, kılçıksız ve başlar büyük oluyor. Bizim de suyumuz bol bu yüzden eserler kaliteli oluyor.” sözlerini kullandı.
