Tartısının yaklaşık yüzde 85’i sudan oluşan elmaların kalorisi düşüktür. 150 gr elma 60 ila 75 kalori içerir ve istikrarlı ve çeşitli bir lif bileşimine sahiptir.
Çok fazla vitamin (A, E, B6 ve C…) içeren elmalar bilhassa cilde esneklik ve sıkılık veren, bağışıklık sistemini güçlendiren, kan sirkülasyonunu uygunlaştıran ve kemik hücrelerini güçlendiren C vitamini açısından çok zengindir.
Elma ayrıyeten bedelli mineraller içerir. Kalp işlevinin güzel olmasına, tansiyonun düzenlenmesine, hudut sisteminin ve kasların düzgün çalışmasına katkıda bulunan potasyum, kan ph istikrarını destekleyen, kemikleri ve dişleri oluşturan fosfor, cilt ve bağışıklık sistemi için güzel olan selenyum, alerji, astım, gerilim ile savaşmaya yardımcı olan manganez, kan hücrelerinin çoğalmasını sağlayan çinko, bağışıklığı güçlendiren bakır, kalsiyum, magnezyum ve hatta demir içerir. Elmalar ayrıyeten yüksek lif içeriğine sahiptir.
Elmanın 10 yararı
Araştırmacılar tarafından sistemli olarak incelenen elmalar, yararlarının listesini genişletmeye devam ediyor. İşte elmaların 10 şaşırtan yararı.
1. Kolesterol düzeylerini düşürür
Elma pektin açısından çok zengindir. Pektin, birtakım bitkilerde bulunan doğal bir liftir. Araştırmalar, pektin tüketiminin kolesterol düzeyinizi düşürmeye yardımcı olduğunu göstermetkedir. Çalışmalar, sistemli olarak her gün 1 elma yemenin kolesterolü kıymetli ölçüde düşürdüğünü ortaya koymuştur.
2. Şeker hastalığına karşı korur
Elmada bulunan lifler diyabete karşı müdafaa sağlar. Yüksek lif içeriği sayesinde elmanın glisemik indeksi düşüktür. Glisemik indeks, bir yiyeceğin kan şekeri düzeyinizi yükseltme suratıdır. Elma ayrıyeten meyvelere renklerini veren bitki pigmentleri olan flavonoidler açısından da çok zengindir. Düşük glisemik indeks ve flavonoidler elmanın insülin hassaslığını güzelleştirmesini sağlar. Bu çok değerlidir zira kilonuzu denetim etmeye ve diyabetten korunmaya yardımcı olur.
3. Fazla kiloları önler
Elmada bulunan pektin sindirimi düzenlemeye yardımcı olur. Elmanın zayıflamaya da yararları vardır. Pektin, bağırsak florasının düzenlenmesine yardımcı olur. Bu da çok kiloyu ve iltihaplı hastalıkları önlemeye yardımcı olur. Yapılan birçok çalışma bunu kanıtlamıştır. Yüksek lif içeriği sayesinde elmanın formu muhafazaya yardımcı olduğu bilinmektedir. Lif, sindirimi yavaşlattığı için tokluk hissini artırır.
4. Kalp sıhhatine düzgün gelir
Elma, güçlü kollayıcı yararları ile bilinen organik bileşikler olan polifenoller açısından zengindir. Bu bileşikler ortasında kuersetin de bulunur. Tertipli olarak elma yiyerek, doğal olarak kuersetin düzeyinizi yükseltebilirsiniz. Araştırmalar, yüksek kuersetin düzeylerine sahip olmanın çeşitli kronik hastalıkların riskini ve özellikle kalp ve damar hastalıkları riskini azalttığını göstermektedir.
5. Kemik sıhhatini dayanaklar
Güzel bir kemik sıhhati için uzmanlar meyve ve zerzevat yemeyi tavsiye ediyor. Bu besinler kemik yoğunluğunu ve kemiklerin gücünü arttırır. Yapılan araştırmalar, bilhassa elmanın bedenden kaybedilen kalsiyum ölçüsünü azalttığını ortaya koymuştur. Bu nedenle kemik gücünün artmasına yardımcı olur.
6. Sindirime yardımcı olur
Diyet lifinin mide ve sindirim için düzgün olduğunu hiç duydunuz mu? Bu, yüzde 100 doğrudur. Elmalar 2 tıp lif içerir; çözünür ve çözünmez. Beslenme uzmanlarına nazaran, her ikisi de düzgün sindirim için gereklidir. Çözünür lif, sindirimi yavaşlatarak tokluk hissini artırır. Ayrıyeten kan şekeri düzeyinizi denetim etmeye yardımcı olan glikozun sindirimini yavaşlatırlar. Çözünmeyen lifler ise bağırsak geçişini kolaylaştırır ve kabızlıkla uğraşa yardımcı olur. Fakat dikkatli olun, bu yararlardan yararlanmak için elmanın kabuğunu da yemeniz gerekir. Çözünmeyen lifin bulunduğu yer elmanın kabuğudur.
7. Makul kanser tiplerine karşı korur
Ne yazık ki kanserin ortaya çıkmasını önlemek için hala kesin bir deva bulunamadı. Fakat birtakım araştırmalar, elmanın belli kanser çeşitlerinin riskini azaltabileceğini gösteriyor. Araştırmacılar, bunun antioksidan içeriğinden kaynaklandığına inanıyor. Çalışmalar, bu antioksidanların kanser hücrelerinin büyümesini sınırladığını gösteriyor. Araştırmalara nazaran, nizamlı olarak elma yemek göğüs kanseri, kolorektal kanser, yemek borusu kanseri ve ağız kanserleri üzere belli kanser risklerini azaltır. Yüksek lif içeriği de kanseri önlemede değerli bir rol oynar.
8. Alzheimer hastalığıyla savaşır
Kırmızı meyveler, yeşil çay ve elma üzere flavonoidler açısından güçlü yiyecekleri nizamlı olarak yemenin Alzheimer hastalığını önlemeye yardımcı olduğu bilinmektedir. 50 yaşın üzerindeki bireylerde bunun Alzheimer hastalığına yakalanma riskinini 2 ila 4 kat azalttığı çeşitli araştırmalarla ortaya konmuştur. Ayrıyeten flavonoidlerinden biri olan kuersetin, nöronları yaşlanmaya karşı korur ve ayrıyeten Alzheimer hastalığını tedbire özelliklerine sahiptir.
9. Dişleri korur
Bir elmayı ısırdığınızda, parçayı güzelce çiğnemeniz gerekir. Çiğnedikçe daha fazla tükürük üretirsiniz. Bu tükürük, ağzınızdaki çürüklerden sorumlu bakterileri yok eder. Elma yiyerek uygun ağız hijyeni sağlayabilirsiniz.
10. Karaciğeri temizler
Tekrar yüksek lif içeriği sayesinde elmalar detoks ve arındırıcı özellikleriyle de ünlüdür. Elmada bulunan lifler bedende biriken toksinlerin atılmasına ve münasebetiyle karaciğerin temizlenmesine yardımcı olur.