Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2021 yılında kırmızı et üretiminin yüzde 9,3 artarak 1 milyon 952 bin 38 ton olarak gerçekleştiğini duyurdu. TÜSEDAD Lideri Solakoğlu, “Şaşırtıcı sayılarla karşı karşıyayız. Ben bir üretici olarak çok şaşırdım. Geçen yıla nazaran yüzde 9,3 daha fazla et ürettiğimiz sav ediliyor. Buradaki sayıya bakıldığı vakit 1 milyon 952 bin ton üretim yapılmış 2021 sonu. Ciddiye alınacak bir stoklamamızın olmadığı, ihracatın da çok sonlu olduğu için bu etin tamamının tüketilmiş olması gerekiyor. 84 buçuk milyon insan üzerinden gittiğimiz vakit. Türkiye ortalamamızda fert başına 23,1 kilogram et tüketiyor olmamız lazım. Yani her ay her bireyin bebekler ve yaşlılar da dahil 2 kilo et tüketmesi gerekiyor” dedi.
Solakoğlu, açıklamasının devamında şunları söyledi:
“OECD SAYILARINA NAZARAN FERT BAŞINA AYLIK ET TÜKETİMİ 800 GRAM”
“Diğer taraftan Ekonomik İş birliği ve Kalkınma Teşkilatı’nın (OECD) açıkladığı 2020 sayılarında Türkiye’deki et tüketiminin 9,6 kilo olduğunu görüyoruz. Bu açıkçası fert başına aylık 800 gram civarında et tüketimi olduğunu gösteriyor. Artık TÜİK’in sayılarının gerçekçi olmadığını bu türlü bir etin tüketilmediğini görürken öbür taraftan da geçen yıla nazaran artışın birebir sistemle hesaplandığı vakit tek sebebinin inek kesitinden gelebileceğini öngörüyoruz. Türkiye bu türlü bir et üretemez. Bu türlü bir tüketim de ne yazık ki yapamıyor. Keşke yapıyor olabilse. Şayet bu bilgi hakikat olsaydı. Kanada’da 17,6 kilo et tüketilirken Türkiye’nin refah düzeyinin Kanada’nın bir epey üstünde olması gerekiyordu. Dünyada en çok et tüketilen ülkelerden birine gelmiş oluyoruz. Bu sayıları gördükçe biz ülkemiz ismine üzülüyoruz. Bu türlü bir üretim yok. Bu türlü bir üretim hiçbir vakit olmadı. Sayılar yanlış.
“YENİ ZELANDA’DAN DAHA FAZLA SÜT ÜRETİYORUZ”
Çiğ süt üretim istatistikleri ise o da öteki bir enteresan tablo oradaki sayıya nazaran 2021 yılında 23 milyon ton süt üretmişiz. Biz 23 milyon ton süt ürettiğimiz takdirde dünya pazarlarının ihracat önderi olan Yeni Zelenda’dan daha fazla süt üretmiş oluyoruz. Bu da çok vahim bir durum, bu türlü bir şeyin olamayacağını biliyoruz. Biz TÜİK’in açıkladığı bu sayıların gerçek olmadığını, net bir formda artık sayım yapılması gerektiğini, gerçek sayıların yapılmasını sav ediyoruz. Yanlış sayılarla hakikat kararlar alınamaz.
“1 MİLYON ET TÜKETİYORUZ, ESK’DAN TEYİT ETTİM”
Ortada tüketmediğimiz kısmın stok olması lazım. OECD’ye nazaran biz aşağı üst 1 milyon ton tüketiyoruz ki ben ESK’dan (Et ve Süt Kurumu) bu sayıların bu türlü olduğunu teyit ettim. 1 milyon civarında tüketim yaptığımız yerde 2 milyon ton üretim yapıyorsak ortadaki 1 milyon tonu ya ihraç ediyor olmamız lazım ya da stokluyor olmamız lazım. Bizim stoklarımızda 1 milyon tonluk bir et stoku yok. Bu türlü kuvvetli bir ihracatımız da yok.
“2001 YILINDAN BERİ HAYVAN SAYIMI YAPILMIYOR”
Ülkemizde 2001’den beri hiçbir sayım yapmıyoruz. Biz kaç tane ineğimiz danamızın olduğunu bilmiyoruz. Biz yalnızca küpe numaralarında yola çıkıyoruz. Beşerler hayvanlarını kesiyor lakin kestiğini beyan etmiyorlar. Zira Ziraat Bankası’ndan Toprak Mahsulü Ofisi’nden yahut devletten destekleme alırken küpe sayısına nazaran hayvan varlığını kabul ettikleri için bu küpeleri düşmek istemiyor üreticiler. Üreticileri buna yönlendiren husus da üreticilerin ahlaksızlığı değil, üreticilerin yıllardır ziyan ediyor olması. Hayatta kalmak için bu yollara başvurduğuydu. Hasebiyle derhal sayım yapılması lazım.”