Türkiye İstatistik Kurumu, 2021 yılına ait “Çiğ Süt Üretim İstatistikleri”ni açıkladı.
Buna nazaran, 2020’de 23 milyon 503 bin 790 ton olan çiğ süt üretim varsayımı, 2021’de yüzde 1,3 azalarak 23 milyon 200 bin 306 ton oldu. Bir evvelki yıla nazaran keçi sütü üretimi yüzde 5,6, koyun sütü üretimi yüzde 3,9 arttı. Birebir devirde inek sütü üretimi yüzde 1,7, manda sütü üretimi de yüzde 0,2 azaldı.
Geçen yıl çiğ süt üretiminin yüzde 92,1’ini inek sütü, yüzde 4,9’unu koyun sütü, yüzde 2,7’sini keçi sütü ve yüzde 0,3’ünü manda sütü oluşturdu.
KAYNAK: AA