Türkiye Damızlık Koyun Keçi Yetiştiricileri Merkez Birliği (TÜDKİYEB) Genel Lideri Nihat Çelik, AA muhabirine Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yayınlanan kırmızı et üretim istatistiklerini kıymetlendirdi.
Kırmızı et üretiminin 2021’de 1 milyon 952 bin 38 ton olarak gerçekleştiğini anımsatan Çelik, üretimde bir evvelki yıla nazaran yüzde 9,3 artış olduğunu vurguladı.
Çelik, geçen yıl bir evvelki yıla nazaran koyun ve keçi eti üretiminde artış kaydedildiğine işaret ederek, “Sektör olarak koyun ve keçi et üretimlerindeki artış bizi şad etti. Bu devirde koyun eti üretimi yüzde 11,7 artarak 385 bin 933 ton, keçi eti üretimi ise yüzde 4,5 artarak 94 bin 555 tona ulaştı. Koyun ve keçi eti üretiminin toplam kırmızı et üretimindeki hissesinin yüzde 25 civarında olması da ayrıyeten kayda bedel bir durumdur. Hasebiyle bu artışları küçükbaş hayvancılığımızın hak ettiği yerlere gelmesi ve önümüzdeki yıllara inançla bakabilmemiz açısından son derece önemsiyoruz.” tabirlerini kullandı.
Kırmızı et üretimde küçükbaş hayvancılığın hissesinin artmasında dayanakların ehemmiyetine dikkati çeken Çelik, dayanakların artarak devam etmesi gerektiğini vurguladı. Çelik, “Küçükbaş hayvanların kırmızı et üretimindeki hissesinin artması tüketicilerin uygun fiyatlardan et tüketmesine vesile olacaktır.” diye konuştu.
“DOĞRU HESAPLAMA METODUYLA DAHA SAĞLIKLI ÜRETİM PLANLAMASI YAPABİLECEĞİZ”
Çelik, bölümün gerçekçi planlama yapabilmesi ve belirlediği amaçlara ulaşabilmesi için gerçek sayılara muhtaçlığı olduğunu belirterek, TÜİK’in bu periyot kırmızı et üretim ölçülerinin hesaplanmasındaki metodunu değiştirdiğini hatırlattı.
TÜİK’in son iki yıldır kırmızı et üretim istatistiklerini yayınlamadığının altını çizen Çelik, şunları kaydetti:
“Biz de üretim sayılarının ne durumda olduğu hakkında fikir sahibi olamıyorduk. Geçmiş yıllarda TÜİK et üretim sayılarını açıkladığında biz kesim temsilcileri olarak sayıların gerçeği yansıtmadığını söylüyorduk. Ülkemizde koyun keçi eti üretiminin toplam kırmızı et üretimindeki hissesinin yüzde 10 civarlarında gösterilmesinin yanlış planlama yapılmasına sebebiyet verebileceğini düşünüyorduk. Bu sebeple TÜİK’e yazdığımız yazı ile kırmızı et üretim ölçülerine ait hesaplama tekniğinin yine gözden geçirilmesinde yarar olacağını ve bu prestijle da koyun ve keçi eti üretim ölçüsünün, desteklenen anaç koyun keçi varlığı baz alınarak kasaplık güç oranı üzerinden hesaplanması gerektiğini bildirmiştik. Artık memnuniyetle görüyoruz ki TÜİK hesaplama metodunu değiştirerek kasaplık güç oranı metoduyla gerçek sayılara ulaşmıştır. Yanlışsız hesaplama metoduyla daha sağlıklı üretim planlaması yapabileceğiz.”