Tavada Haşhaşlı Çörek (Çay Demlenene Kadar Hazır)

Tavada Haşhaşlı Çörek (Çay Demlenene Kadar Hazır) Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Bir kasenin içine maya ılık su ve toz şekeri koyup 5 dakika kadar bekletelim.
2. Başka tarafta yoğurma kabımıza. Un koyup ortasını açalım. İçine erimiş olan mayamızı su tuz sıvı yağ koyup yoğuralım. Biraz yumuşak bir hamur yapacağız pişi hamuru üzere olacak. Suyunu ona nazaran ayarlayalım.
3. Bir saat kadar mayalanmaya bırakalım. Düzgünce kabarıp mayalanınca.
4. Tezgahımızın üzerine biraz sıvı yağ döküp yağlayalım. Onun üzerine hamurumuzu koyup hamurumuzun üzerine de yeniden biraz sıvı yağ damlatıp hamuru tezgahın üzerinde elimizle her tarafından eşit halde çekerek yuvarlak bir formda açalım. Çok ince değil bıçak sırtı kadar olması kâfi.
5. Haşhaşın içine sıvı yağını koyup toz şeker koyup karıştıralım.
6. Açtığımız yufkanın her tarafına haşhaş sürelim. Onun üzerine de toz şeker dökelim. Toz şekerin ayarını kendi damak tadımıza nazaran ayarlayalım.
7. Yufkanın bir ucundan rulo yaparak ince ince saralım elimizle de her tarafı eşit gelecek formda rulo olan hamurumuzu çekelim.
8. Kol böreği formunda yuvarlayarak tavaya koyalım. Elimizle üzerine bastırarak tava büyüklüğüne getirelim. Yirmi dakika kadar ikinci kez mayalandıralım.
9. Altı kısık ocağımızın en büyük gözünde çöreğin altı yeterlice kızarıncaya kadar pişirip çevirelim.
10. Kızaran çöreğin üzerine elimizle 2 yemek kaşığı kadar suyu damlat alım ve ağzını kapatıp öbür tarafında kızartalım. Bu çöreğimizin yumuşacık olmasını sağlar.
11. Çöreğimiz hazır. İstediğimiz üzere çayın yanında kahvenin yanında peynir ve öbür sevdiğimiz kahvaltılıklarla servis yapalım. Afiyet sıhhat olsun????????.

Tavada Haşhaşlı Çörek (Çay Demlenene Kadar Hazır) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı