İçeriğinde bulunan folik asit sayesinde zihinsel gelişimi de destekleyen birebir vakitte kullanılacağı yere nazaran ince, pilavlık ve köftelik üzere çeşitleri mevcut olan bulgur çorbası temel besin kaynakları ortasında yer alır. Pekala, mutfaklardan eksik olmayan bulgur çorbası tanımı nasıl yapılır?
BULGUR ÇORBASI TANIMI İÇİN GEREKLİ GEREÇLER
-1 yemek kaşığı zeytinyağı
-1 adet soğan
-1 diş sarımsak
-1 yemek kaşığı domates salçası
-1 su bardağı bulgur
-6 bardak su
-2 çay kaşığı nane
-1 çay kaşığı toz kırmızı biber
-2 çay kaşığı tuz
-1 çay kaşığı karabiber
-1/4 adet limon
BULGUR ÇORBASI NASIL YAPILIR?
2. Uygunca yumuşayan soğanların üzerine domates salçasını ekleyerek kavurun. Bu basamakta birkaç yemek kaşığı su ek ederek salçanın daha kolay gereçlerle birleşmesini sağlayabilirsiniz.
3. Sudan geçirip süzdüğünüz bulguları da ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun. Akabinde suyu üzerine ekleyerek pişmeye bırakın.
4. Bulgurlar güzelce pişip materyallerle bütünleştikten sonra tüm baharatları ekleyin, tekrar karıştırın ve 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Bu noktada şayet kıvamı çok suluysa biraz daha bulgur ekleyebilir, çok yoğunsa da su eği yapabilirsiniz.
5. Ocaktan aldıktan sonra limonun suyunu sıkarak tencereye ekleyin. Servis ederken biraz daha kuru nane serpin. Dilerseniz tereyağı kızartıp üzerinde gezdirin.
**Afiyet olsun.
BULGUR ÇORBASI PİŞİRME MÜHLETİ: KAÇ DAKİKADA PİŞER?
Bulgur çorbası hazırlama süresi 15 dakika, pişirme müddeti 30 dakikadır.
BULGUR ÇORBASI KALORİ KIYMETİ
Bulgur çorbasının kalori pahası 105/kcal’dir.
BULGUR ÇORBASI PİŞİRME ÖNERİSİ
Damak zevkinize uygun çeşitli bakliyat yahut haşlanmış tavuk, dana eti ekleyerek tadını zenginleştirebilirsiniz. İnce bulgur kullanacaksanız evvelden yıkayıp ıslatmanıza gerek kalmadan suyla birlikte ekleyebilirsiniz.
BULGUR ÇORBASI TANIMI İÇİN SERVİS ÖNERİSİ
Tereyağının yavaşça yakarak üzerine ekleyip servis edebilir, taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
BULGUR ÇORBASI TANIMININ PÜF NOKTALARI
Bulgur paketlenmeden evvel su ile durulanıp kurutulduğu için, tarife başlamadan evvel yıkamanıza gerek yoktur.
Çorbanın içerisinde et suyu yerine, tavuk suyu da kullanabilirsiniz.
Çorbaya aroma katmak için, domates salçası yerine rendelenmiş domates sosunu tercih edebilirsiniz.
Soğanın yanı sıra bir diş ezilmiş sarımsağı da kavurarak çorbaya ek edebilirsiniz.
Çorbayı servis etmeden evvel, birkaç damla limon ekleyerek tadını dengeleyebilirsiniz.