Lahana Sarması

Lahana Sarması Tanımı Nasıl Yapılır?

1. Evvel lahanayı hazırlayın. Bir tencerede kaynayan tuzlu suya sarmalık kesilmiş lahana koyulur ve 5 dk kaynamaya bırakılır. Fotoğrafta de gösterdiğim üzere. Daha sonra yumuşayan yapraklar çıkarılır.
2. Öteki yandan sıvı yağ ve küçük küçük doğranmış soğanlar bir tencereye alınır bir müddet soğanlar kızarsın üzerine de doğranan biber ve sarımsakları ekleyip kavurun. Salçayı ekleyip onu da kavurun.
3. Daha sonra kıyma et bulyon, tuz, pul biber eklenir. Üzerine pirinçi ve küp küp doğranan domatesi ek edip yeterlice karıştırıp kapatın altını.
4. Bu ortada yağı çok olabilir hiç sorun değil daha hoş oluyor. ????????
5. Evvelce sarartmış olduğunuz yaprakları uygun biçimde kesip sert kısımlarını tencerenin altına yerleştirin. Sarmaları sarmaya başlayın artık ????
6. Sarıp bitirdikten sonra sosu için başka küçük bi tavaya sıvı yağ ve salçayı koyup yeterlice kızarttıktan sonra hazırladığınız bu sosu sarmaların üzerine gezdirin.
7. Sıcak suyunuz da hazır da beklesin içine çok su koymayın sarmaların hizasında olması kâfi üstüne çıkmasın.   Üzerine bir şey kapatmayı da unutmayın ????
8. Denetimli pişirin olur mu ???? gerekirse su ek edebilirsiniz bir de orta ateşte hoş pişti ???? muhakkak deneyin çok hoş bi lezzet. Acı severler pul biberi fazla atabilir ancak tuza dikkat????

Haydi bakalım afiyet olsun ????????????

Lahana Sarması Tanımı Fotoğraflı Yapılışı