Fırınsız Pratik Kolay (Osmancık Böreği) Tanımı İçin Gereçler
- 1 su bardağı süt
- 1 paket toz maya
- 1 çay kaşığı tuz zirveli
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı yahut sıvı yağ
- Aldığı kadar un (dikkatli ekleyin yumuşak bir hamur yapıyoruz)
İçi için;
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı börek peyniri yada lor peynir
- Yarım bağ maydanoz
Fırınsız Pratik Kolay (Osmancık Böreği) Tanımı Nasıl Yapılır?
Not EkleTanımı Yazdır
- Sütü ılık olarak yoğurma kabına alıp maya ve şekeri ile karıştıralım
- Tuz ve zeytinyağını ek edip tekrar karıştıralım.
- Unu dikkatli ekleyerek yumuşak bir hamur yapıyoruz ve mayalanması için sıcak bir ortamada bekletelim.
- Şayet vaktiniz yoksa 10 dakika kadar dinlendirip böreğe başlayabiliriz ancak bekletirsek daha düzgün sonuç alırsınız.
- Hamur mayalanma sürecinde sonra 7 eşit modüle bölelim.
- Bezeler biraz dinlenirken peynirleri karıştıralım ve ince doğradığımız maydanozla karıştıralım kenara alalım.
- Birinci yaptığımız bezeden başlayarak tavanın genişliğinde açalım fazla üst üste gelmeyecek halde yapıp bitirelim kenara açtığımız yufkaları serelim.
- Tavayı ocağa alalım ve ısıtalım uygunca tava ısınınca orta ateşe alalım fırçayla sıvı yağ sürüp birinci yufgayı tavaya serelim.
- Yufka biraz kızarınca tekrar sıvı yağ sürüp çevirelim kızaran tarafına iç harcından her yerine gelecek formda yayalım ve öteki yufkayı üzerine serip karşıt çevirelim.
- 10 öteki yüzü esasen siz peynirini serene kadar kızarıyor hem çabuk hemde çok zevkli bir börek oluyor kızaran tarafa peynir koyup tekrar çiğ yufka serip yağ sürüp çabucak çevirelim. 7 sinede birebir süreci uyguluyoruz.
- İster ılık olarak servis yapabilirsiniz, afiyet olsun afiyet olsun.
Not: Ben tavama nazaran yaptım sizde tavanıza nazaran bezeleri ayarlayabilirsiniz benim tavam 35 santim büyük tava yoksa malzemeyi yarıya indirebilirsiniz.
Fırınsız Pratik Kolay (Osmancık Böreği) Tanımı Fotoğraflı Yapılışı
