Fırında Karnıyarık

Fırında Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

• 4-5 adet orta boy patlıcan
• 2 yemek kaşığı kadar kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 2 yemek kaşığı salça ( 1 yemek kaşığı fırın sosuna )
• Maydanoz
• Tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• Su

• Sıvı yağ

Fırında Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Patlıcanları pijama şeklinde soyalım. Çevirerek kızartalım. Çok fazla kızartmaya gerek yok hafif yağ görse yeterli çünkü fırında da pişecek.
2. Fırın tepsimize alalım. Tavaya sıvı yağ alalım. Soğanları küp küp doğrayıp kavuralım.
3. Kıymayı ekleyelim kavuralım. Biberi domatesi ekleyip kavurmaya devam edelim. 1 yemek kaşığı salçayı ekleyip kavuralım.
4. Maydanozu, baharatları ekleyip ocağın altını kapatalım.
5. Kızarttığımız patlıcanları ortadan ikiye ayıralım kıymalı harcı koyalım. Üzerine domates dilimleyip ekleyelim.
6. Kalan 1 yemek kaşığı salçanın içerisine tuz ve su koyalım fırın tepsimizin içine koyalım.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirelim.