Pazılı Tepsi Böreği Su Böreği Tadında Tarifi İçin Malzemeler
1 demet pazı
3 adet yufka
300 kaşar loru
1 adet orta boy kuru soğan
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Pul biber
Karabiber
Tuz
1 çorba kase yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta (Sarısı üzerine akı yoğurtlu sosuna)
Az tuz
Pazılı Tepsi Böreği Su Böreği Tadında Tarifi Nasıl Yapılır?
Pazıları 2. 3 su yıkayıp kumundan arındırıp suyunu süzdürelim (sebze krutucunuz varsa şahane olur. ).
Pazıları ince doğrayıp derin bir kaba alalım soğanı doğrayıp ilave edelim loru tuzu karabiberi ve yağını katıp karıştıralım.
Bu arada yufkalara süreceğimiz yoğurtlu sosu hazırlayalım.
Bunun için.Derin bir kaseye yoğurdu alıp içine sıvı yağı tuzu ve kalan yumurta akını ilave edip el mikseri ile çırpalım.
Fırın tepsisini yağlayıp 3. Adet yufkanın her birini ortadan eşit bir şekilde bölelim 1. ,5 yufka alta 1,,5 yufka üste gelecek şekilde tepsiye dizmeye başlayalım.
Her katına yoğurtlu sostan sürelim orta katına pazılı lorlu iç harcını yayalım.
Kalan yoğurtlu sosu en üzerine bolca yayalım bu sos böreğimizin yumuşak olmasını sağlayıp su böreği lezzetini verecektir.
Yumurta sarısını da en üzerine fırça ile yayalım ben üzerini susamla süsledim.
Siz evdeki malzemelerinizle süsleyebilirsiniz.
180 c”fırında altı üstü kızaracak şekilde yaklaşık 30 dk. pişirelim.
Fırından çıkan böreğimizin ilk sıcaklığı geçince servis yapabiliriz. Bizim tepsi hemen biti. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.