Pazılı Börek

Pazılı Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yufka
• 2 bağ pazı (Yaklaşık yarım kg)
• 2 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz

• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 1 adet maden suyu
• 1 çay bardağı un

• 1 adet yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Pazılı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Pazılarımızı güzelce yıkayalım,doğrayalım.
2. Tavaya sıvı yağ alalım soğanları küp küp doğrayalım yağ ile kavuralım.
3. Kavrulan soğanlarımıza pazımızı ekleyelim kavuralım. Kavrulurken sulanan pazılarımızın suyunu çekene kadar pişirelim. Tuzunu ekleyelim.
4. Tavamızın altını kapatıp soğumaya bırakalım.
5. İç sosumuzu hazırlayalım. Tereyağı eritip malzemelerimizin hepsini çırpıp karıştıralım.
6. Yufkamızı tezgaha serelim.
7. Hazırladığımız iç sostan sürelim.
8. Ortadan ikiye katlayalım. Harcımızı koyalım.
9. Kenarlardan kapatıp rulo şeklinde saralım, şekil verelim.
10. Üzerine süreceğimiz sosu hazırlayalım. Fırça yardımı ile sürelim.
11. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü pişirelim.