Yoğurma kabımıza un hariç bütün malzemeleri alıp karıştıralım. Yavaş yavaş unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edelim.
Hamurdan cevizden biraz büyük bezeler yapalım ve üzerini örtelim. Yarım saat dinlendirip, un ile karıştırdığımız nişasta ile açabildiğimiz kadar açalım.
Açtığımız bezeyi 8’e bölelim. Icine fındık yada ceviz serpelim ve geniş tarafından ince oklavaya sarıp büzelim. Oklavadan çıkartıp iki ucunu birleştirip tepsiye dizelim.
Tereyağını eritip, içine sıvı yağ ekleyerek üzerlerine gezdirelim. 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
Şerbetini kaynadıktan sonra 4 dakika daha kaynatıp ocaktan alalım. Fırından çıkan sıcak hamura ılık şerbeti dökelim. Şerbetini çekince arzuya göre süsleyip servis edelim. Afiyet olsun.