Tarifin Hikayesi
Buğu Kebabı Nefis Lezzet Tarifi İçin Malzemeler
- 1 kg kemiksiz pirzola tavuk
- 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet soğan
- 2 adet yeşil biber
- 1 adet kırmızı biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 su bardağı domates sosu
- 1 adet konserve garnitür
- 1 su bardağı su (Sıcak)
- Tuz
- Karabiber
- Pulbiber
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 3 yemek kaşığı un
- 3 su bardağı süt
- Tuz
- Karabiber
- Rendelenmiş kaşar peyniri
Buğu Kebabı Nefis Lezzet Tarifi Nasıl Yapılır?
- Garnitür kullanmayacaksanız ilk önce sebzeleri küp küp doğrayın ve haşlayın. Bunun için 2 patates 1 havuç 1 kase bezelye yeterli. Haşlayıp suyunu süzün.
- Uygun bir tencereye sıvı yağ alıp ince ince doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
- Kuşbaşı doğranmış tavuk etini ekleyip rengi dönene kadar pişirin.
- Üzerine doğranmış biberleri ve salçaları ekleyin karıştırın.
- Domates püresini de ilave edin.
- Garnitürün suyunu süzüp onu da ilave edin.
- Daha sonra tuzu, baharatları ve sıcak suyu ilave edip karıştırın. Bu şekilde 5 dakika kadar pişirin.
- Ocaktan alın ve dikdörtgen borcama döküp yayın.
- Beşamel sos için tereyağı tencereye alıp eritin üzerini unu ekleyip bir kaç dakika kavurun. Sütü yavaş yavaş karıştırarak ekleyin kaynayıp koyulaşan sosu ocaktan alın tuzunu ve karabiber ekleyin.
- Borcamdaki tavuğun üzerine sosu gezdirelim üzerini düzeltelim.
- Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip 190 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
- Fırından çıkarıp 5 dakika dinlendirdiğimiz yemeği dilimleyip servis edelim.