250ml maden suyu (çoğu maden suyu 200ml oluyor bu sarı-kız markası)
1 adet yumurta
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
Peynir (size kalmış miktar vermedim)
Maydanoz
Yalancı Su Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?
Sos için yazılan tüm malzemeler çırpılır.
Ben tepsi olarak fırın tepsisine yaptım biraz ince ama çıtır çıtır oldu.
Fırın tepsisine yağlı kağıt koydum.
1. Ci yufkayı seriyoruz kenarlar biraz taşsın tepsiden.
Sostan bolca döküyoruz her yeri ıslansın yufkanın.
2. Yufkayı tepsi içine büzerek koyuyoruz ve yine sos döküyoruz.
3. Yufka yine tepsi içine büzerek koyup üstüne peynir maydanoz karışımdan sürüyoruz bu kata sos dökmüyoruz.
4. Yufka tepsi içine büzerek koyup üstüne sos döküyoruz.
5. Yufka tepsi içine büzerek koyup üstüne sos döküyoruz ve 1. Yufkayı tepsiden taşırmıştık 5. Yufkanın üstüne katmıyoruz ve geri ne kadar sos varsa döküyoruz ve çatalla delikliyoruz.
1 gece buzdolabında bekletiyoruz sos güzelce çekiyor daha lezzetli oluyor beklesin mutlaka.
Alt üst fırında alttan 2. Gözünde tepsiyi koyarak 200 derecede 40 dakika pişirip 220 dereceye alıp 10 dakika daha pişiriyoruz ve üstüne minik parçalar halinde tereyağ koyuyoruz hem lezzet veriyor hem kupkuru olmuyor.
Üstüne yağlı kağıt koyup fırında tutuyorum sertleşmesin böreğin üst kısmı diye.
Üstü çıtır içi yumuşacık muhteşem oluyor.
Ben evde kendim peynir yapıp peynir altı suyundan çökelek yapıyorum o çökelek peynir koydum tuz olmadığı için peynir katına tuz serptim ama peyniriniz tuzluysa tuz atmayın.Ben börekleri biraz ince seviyorum siz ince sevmiyorsanız 7 yufka kullanın.