Ezogelin Çorbası

Ezogelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 orta boy soğan rendesi
• 1 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı bulgur
• 5-6 kaşık ay çiçek yağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 diş sarımsak
• 8 bardak sıcak su

Ezogelin Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Düdüklü tencereye sıvı yağı alıp rendelenmiş soğanları ekleyip iyice kavrulunca sarımsağı ezip ekliyoruz.
2. Ardından iyice yıkadığımız mercimek bulgur ve pirinçi ekliyoruz.
3. Biraz kavrulunca baharatları ve salçayı ekleyip karıştırıyoruz.
4. Ardından suyu ekleyip düdüklünün kapağını kapatıyoruz.
5. Düdük çalınca 10-15 dakika pişiriyoruz.
6. Piştikten sonra açıp çırpıcı ile karıştırıyoruz.
7. Sıcak sıcak servis ediyoruz.