Skip to content
Baklava Tarifi İçin Malzemeler
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- 2 çorba kaşığı yoğurt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı su
- 2 çorba kaşığı tereyağ (oda ısısında)
- 1 çorba kaşığı sirke
- Yarım paket kabartma tozu
- 1 çimdik tuz
- 5 su bardağı un (miktarı biraz artıp azalabilir)
- 6 su bardağı şeker
- 6 su bardağı su
- 1 dilim limon
Baklava Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kabartma tozu ve un hariç tüm malzemeleri karıştırıyoruz.
- Sonra unumuzu kontrollü ekliyoruz.
- Bu arada kabartma tozumuzu da ekleyip ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlıyoruz.
- Hamurumuzu 50-60 tane minik bezeye ayırıp yarım saat dinlendiriyoruz.
- Bezelerimizi merdane yardımı ve bol nişasta ile küçük küçük açıyoruz.
- Açtığımız her 5 tane bezeyi üst üste koyup büyük bir hamur açıyoruz.
- Tepsimize göre kesip içine yerleştiriyoruz.
- Kenarlarından artan parçaları da üzerine düzenlice koyuyoruz.
- Toplamda 10 bezeyi açıp tepsimize yerleştirince üzerine ceviz serpiyoruz.
- Böyle böyle tepsimizi dolduruyoruz.
- Bu işlem bitince istediğimiz şekilde kesiyoruz.
- Kestikten sonra eritip üzerindeki köpüklerini aldığımız ılık tereyağımızı tepsimizin her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
- 175 derecede 1 saat 150 derecede 1 saat daha pişiriyoruz.
- Bu arada şeker ve suyu ocağa koyuyoruz.
- 20 dk kaynadıktan sonra içine limon dilimi atıp 15 dk daha kaynatıp altını kapatıyoruz.
- Sıcak baklavaya sıcağı çıkmış yani sıcak ile ılık arası şerbetimizi döküyoruz.
- En az 2 saat dinlendirip yiyebilirsiniz.Afiyet olsun.