Tarifin Hikayesi
Yumuşacık Peynirli Çörek Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 adet yumurta
- Klasik çay bardağının yarısı sıvı yağ
- 1 paket instant maya
- 1,5 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 3,5 klasik su bardağı un+1 yemek kaşığı un
- 1 çorba kasesi peynir (Beyaz ve tulum peyniri karışımı)
- 1 yumurta sarısı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
- Çörek otu
Yumuşacık Peynirli Çörek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Ilık sütü,şekeri ve mayayı karıştırma kabına alarak karıştırıp 2-3 dakika bekletelim.
- Yumurta,tuz ve sıvı yağı ilave edelim.
- Ardından yoğurarak ilave edelim. Ele yapışan bir hamur olacak üzerine yoğurma kabının kapağını kapatıp üzerini sofra bezi ile saralım 45 dakika mayalanmaya bırakalım.
- Mayalanan hamuru alacağımız yere un serpeli veya hafif yağlayalım hamuru üç beze yapalım.
- Bezeyi elimizle oval uzunlamasına açalım hamur çok yumuşak olduğu için elle açılıyor.
- Ortasına peynirli harç koyalım fotoğrafta görüldüğü gibi yan tarafları birleştirerek kapatalım ve kapattığımız yer alta gelecek şekilde çevirelim.
- Merdane ile hafif hareketle düzeltelim ve pişirme kağıdı serile tepsiye yavaşça hızlı bir şekilde alalım veya işlemi pişirme kağıdının üzerinde yapalım çünkü çörekler uzuyor.
- Diğer bezeleri de aynı şekilde yaparak tepsiye alalım.
- Üzerini temiz bir örtü kapatalım 20 dakika tepsi mayası yaptıralım.
- Üzerine yoğurt ve yumurta sarısı karışımını sürelim.
- 200 derecede önceden ısınmış fırında 25 dakika pişirelim.
- Fırından çıkınca üzerini kapatalım kurumasın. Yumuşacık pamuk gibi peynirli çörekler hazırdır.
Afiyet olsun ! .