Soğan yemeklik doğranır. Yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavrulur. Haşlanıp, didiklenmiş tavukta eklenir.
Son olarak garnitür ve baharatlar da eklenip kapatılır.
Yufka serilir ve sıvı yağ, süt karışımından sürülür. Yufka ikiye katlanıp yarım ay şekline getirilir. 6 parçaya bölünür. İç harcımız konularak sigara böreği gibi sarılır.
Yufkaların hepsini bu şekilde sardıktan sonra artan sütlü karışıma börekler batırılıp, galeta ununa bulanır. 180 derecede pişirilir.