Tarifin Hikayesi
Gökçeada’nın Meşhur Rum Kurabiyesi (Efi Badem) Tarifi İçin Malzemeler
- 250 gram tereyağı
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 3 su bardağı kavrulmuş ve soğutulmuş un(bardak ölçüsü 200ml)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı iri doğranmış badem( ceviz yada fındık kullanabilirsiniz)
- Pudra şekeri
Gökçeada’nın Meşhur Rum Kurabiyesi (Efi Badem) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle unumuzu tencereye alıp kavuruyoruz kısık ateşte olmasına çok dikkat etmek gerekiyor yoksa unumuz yanar kokususu çıkması yeterli olacaktır un sıcak iken elekten geçiriyoruz ki topak topak olasın.
- Tereyağı ve pudra şekerini güzelce karıştırdıktan sonra yumurtasını ekleyip tekrar karıştırın.
- Unumuzu ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın ve bademlerinizi ekleyin güzelce karıştırdıktan sonra şekil verip fırın tepsisine dizin.
- Isıtılmış fırında üzeri hafif pembe olunca yeterlidir ve sıcağıyla pudra şekerine batırın.Afiyet olsun?.