Öncelikle mantarları yıkayıp küçük ve ince olacak şekilde doğruyoruz onu hazırladıktan sonra ocağa bir tencere alıp önce tereyağını koyup eritip sonra unu koyup unun kokusu çıkana kadar kavuruyoruz
( burda tereyağını az kullanmamızın sebebi çorbada krema olcağından tereyağı fazla olunca kremada yağlı olduğu için ağır oluyor o yüzden 1 yemek kaşığı tereyağı koyuyoruz )
Un kavrulunca yavaş yavaş çırparak 1 bardak sütü ekleyip unu açıyoruz ve beşamel sos elde ediyoruz.
Sonra 1 çay kaşığı karabiber koyuyoruz (karabiber beşemal sosa cokk yakışıyor denemelisiniz)
Sonra göz kararı şu ekliyoruz ve mantarlarımızı ekleyip tuzu da ekleyip önce kaynatıp sonra kaynayınca altını kısıp ara ara karıştırarak 20 dakika pişiriyoruz kıvam alıp mantarda pişince altını kapatıp sıcak servis ediyoruz afiyet bal olsun :).