Tart Frambuaz Pastacı Kreması İle (Patisserie Creme) Tarifi İçin Malzemeler
375 gram süt
3 adet yumurta sarısı
45 gram nişasta
70 gram şeker
40 gram margarin
2 paket vanilya
2 su bardak un
70 gram margarin (oda sıcaklığında )
1 adet yumurta sarısı
1 çay bardak pudra şekeri
1 tüm limon kabuğu rendesi
500 gram frambuaz karışık kırmızı meyveler olur
2 çay bardağı kaşık limon suyu
1 çay bardak şeker
1 çay bardağı kaşığı nişasta
1 fincan su
Tart Frambuaz Pastacı Kreması İle (Patisserie Creme) Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle tart hamurunu hazırlayalım 1 tepe unu ve pudra şekerini bir kaba alıp karıştırın.
Oda ısısında eriyen margarini içine koyup karıştırın.
Hamur toparlandıktan sonra yumurta sarısını ve limon kabuğunu ilave edip iyice yoğurun.
Ardından tezgaha hafif un serpip açın tart kalıbına yerleştirin.
Önceden ısıttığımız 200° fırında 180° ile pişirin. 2 etap sütü ve şekeri vanilya ocağa alıp hafif ılık olsun
Diğer yandan yumurta sarıları ve nişasta karıştırın ılıyan süte boşaltın iyice karışacak son olarak margarin ilave edin.
Film streç kapatıp buzdolapta soğuma bırakın.
3 etap frambuaz ve şekeri ocağa alın kaynasın. Beş dk limon suyunu ve nişasta suyu da ilave edip 5dk da kaynadıktan sonra mikserle iyice pürüzsüz kıvama getirelim.
Soğumaya bırakın.
4 etap pişen tarta önce krema dökün düzleştirin.
Ardından frambuaz sosuda döküp düzleştirin buzdolapda 1saat kadar dinlendikten sonra servis edebilirsiniz afiyet olsun ?.