Tarifin Hikayesi
Pırasa İle Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 6 adet yufka
- 2 adet yumurta
- 1 şişe soda
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı zeytinyağı yok ise sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 4 adet pırasa incelerinden veya iki adet büyüğünden
- 2 adet havuç
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı su
- 1 buçuk su bardağı lor peyniri veya çökelek
Pırasa İle Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Tavamızda ince doğranmış pırasa,havuç, su,yağ,baharatlarını ekleyip karıştırıyoruz.
- Suyu çekinceye kadar ve soğumasını bekliyoruz.
- Ardından bir su bardağı lor peyniri ekleyip kenara alıyoruz.
- Sosumuz için bir kasede tüm malzemelerimizi ekliyoruz,yumurta, soda,yoğurt, zeytinyağı ve tuz ve karıştırıyoruz.
- Tezgahımızın üzerine yufkamızın birini serip önce sostan döküyoruz fırça yardımı ile her yerine sürüyoruz.
- 3 yemek kaşığı pırasa harcımızdan her yerine gelecek şekilde serpiştiriyoruz.
- Tekrar üzerine yufka sos ve harç tekrarlıyoruz üç kat yapmış oluyoruz aynı şekilde ve rulo haline getirip kesip tepsimize aynı şekilde diziyoruz.
- 200 derecede 15 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.