Skip to content
Kuzu Kavurma Lamb Korma Tarifi İçin Malzemeler
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak ve biraz zencefil rendesi
- 500 gram kuzu eti (kemiklide olabilir)
- 1 yemek kaşık kırmızı biber
- 1 yemek kaşık zerdeçal
- 4 adet kakule
- 5 adet karabiber tohumu veya karabiber
- 3 adet karanfil
- 1/2 (yarım) çay kaşığı kimyon veya 2 kimyon tohumu
- 2 yemek kaşık tereyağı veya ghee
- 4 yemek kaşık yoğurt veya 200 ml krema
- Biraz sıvı yağ
- Maydanoz veya kişniş
- 1-2 su bardak su
Kuzu Kavurma Lamb Korma Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce soğan, sarımsak ve zencefil biraz sıvı yağ ve tereyağı ile tencerede kavrulur.
- Sonra eti içine atıp biraz daha kavrulur.
- Yoğurt ve baharatları eklenir.
- 1-2 bardak su eklenir.
- Tencereyi kapatıp düşük ateşte bir saat et yumuşacık olana dek ve soğanlar sos haline gelip yağ üzerine çıkana dek pişirilir.
- Düdüklü kullanılırsa daha kısa sürede pişecektir.
- En son üzerine maydanoz serpip servis edilir. Basmati pilavı veya hint ekmeyi (naan) ile yenir. Afiyet olsun.