Skip to content
Hem Sütlü Hem Yoğurtlu (Pamuk Bazlama) Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1.tatlı kaşığı tuz
- 6. 6.5 su bardağı un dikkatli ekleyin daha fazla yada daha az gidebilir
Hem Sütlü Hem Yoğurtlu (Pamuk Bazlama) Tarifi Nasıl Yapılır?
- Süt şeker ve mayayı derin bir kabın içerisine alıp maya eriyene kadar karıştıralım.
- Un hariç tüm malzemeleri ilave edip tekrar karıştıralım.
- Unu dikkatli ekleyerek yumuşak ele yapışan bir hamur yapıyoruz ve mayalanması için sıcak bir ortamada bekletelim.
- Hamur mayalanınca hamurun havasını alıp kaşıkla hamurdan alıp tezgaha 8 bezeye bölerek alalım.
- Bezeleri yapıp kabarması için 5 dakika kadar bekletelim beklerse daha çok kabarır pişerken.
- İlk yaptığımız bezeden başlayarak tabak büyüklüğünde açıp fazla inceltmeyelim bezeleri tavanıza göre ayarlayabilirsiniz.
- Tavayı ocağa alalım yüksek ateşte ısıtalım.
- Sonra orta ateşe alalım fırçayla sıvı yağ sürüp açtığımız bezeyi tavaya koyalım.
- Bazlamanın üzerinde baloncuklar çıkmaya başlayınca üzerine tekrar fırçayla sıvı yağ sürüp çevirelim.
- Diğer tarafı biraz daha fazla kızarınca çevirip tekrar kızarması ve içinin pişmesi için biraz bekletelim.
- Bazlama pişerken diğerini açalım hepsini açmıyoruz kurursa hem kabarmaz hemde üzeri sert olur.
- Hepsini aynı şekilde yapıp bitirelim ve üzerini örterek 5- 10 dakika bekletip sıcak olarak bal veya reçelle servis yapabilirsiniz afiyet olsun.